En let saltning gør
ribbenstegen ekstra saftig og smagfuld, og det er ikke svært. Vores
opskrift er nem og giver en dejlig smagfuld ret - Retten er et godt hit
4 personer. Koge-/stegetid:
ca 1 time og 15 min.
# Ingredienser
1 kg ribbensteg (med
ridset svær)
2 spsk salt
1 spsk sukker
1 tsk peberkorn (let
knuste)
Pynt: frisk timian
Tilbehør: stegte
æbler, løg, og rugbrød eller kartofler
* Tilberedning
1. Bland salt,
sukker og peber, og gnid stegen godt ind i blandingen.
Læg den i en
plasticpose i 48 timer.
Vend den af og til.
2. Skyl kødet, læg
det i en bradepande, og stil den højt i ovnen ved 200 °C i ca 1 time og 15 min.
Efterbrun om
nødvendigt ved 250 °C, men hold øje med farven på stegen.
3. Steg løgbåde og
æbleringe på en pande i lidt fedt fra stegen, og server det til stegen med et d
rys grønt.
Anret med rugbrød eller kartofler.
Tips: Gå ridserne i
sværen efter med en hobbykniv, så de når helt ned til kanten og til kødet.
✅ Her er kogebogen med nemme
opskrifter, - prøv selv, Madplaner,
Min kogebog, Grill,
Tøm køleskab, Mad til 1 person eller Mad på 30 min.
Få gode smagsoplevelser med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med
at lykkes i køkkenet.