Her får du hovedretter i flere spændende udgaver. Fx
Helleflynderpakker, Flynder med champignon og æble, Bagt flynder, Torsk med
champignon
Forberedelse: 15
min. Tilberedning: 45 min. 4 personer.
# Ingredienser
4
helleflynderfileter (a 200 g)
salt og peber
1 spsk smør
250 g hvide champignon
2 skalotteløg
1 spsk madeira
3 spsk fløde
1 spsk hakket persille
2 fennikelknolde
3 spsk fiskefond
1 spsk timian
* Tilberedning
Forvarm ovnen til 180
°C.
Steg fisken 2-3 min
på en slip-let pande, med skindsiden nedad,
indtil skindet er
gyldent. Krydr med salt og peber.
Læg dem over på en
bageplade, tilsæt lidt smør, og bag i ovnen 12 min.
Trim og rens
champignonerne. Hak dem groft i en foodprocessor.
Pil og skær
skalotteløg i skiver. Svits dem på en pande i lidt smør.
Tilsæt de hakkede
champignoner, og lad det stege, indtil
væsken er fordampet.
Kog madeiraen ind på
en anden pande, indtil den er tyk.
Tilsæt fløde, og kog
yderligere ind, til saucen er glat og cremet.
Tilsæt champignon og
hakket persille, og smag til med salt og peber.
Trim og halver
fennikelknoldene.
Lad dem simre i
fiskefond med timian 20 min. Serveres varme.
Helleflynderpakker
Fordel fisken på stykker af bagepapir.
Krydr og dryp med olie.
Fold papiret om fisken, og bag i ovnen 10 min.
Drys med hakkede fennikelblade og servér.
Flynder med champignon og æble
Skær 2 æbler i skiver, og steg dem let på en pande med lidt
olie.
Tilsæt hele stegte champignon.
Bagt helleflynder
Steg champignon i skiver, og kom dem i et ovnfast fad.
Arrangér helleflynder ovenpå, og krydr.
Bag i ovnen ved middelvarme 12-15 min.
Torsk med champignon
Udskift helleflynder med fileter af torsk.
Skær 2 porrer i juliennestrimler, og brun dem sammen
med champignonerne.
Se alle de bedste opskrifter med Forretter Suppe
Hovedret Tilbehør Desserter
✅ Her er kogebogen med nemme
opskrifter, - prøv selv, Madplaner,
Min kogebog, Grill,
Tøm
køleskab, Mad til 1 person
eller Mad på 30 min.
Få gode smagsoplevelser med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at få succes i
køkkenet.
----------- ooo OÔO ooo -----------