Logo

Stegt mørksej med avocado og karamelliseret citron

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Stegt mørksej med avocado og karamelliseret citron


Opskrift på sprødstegt mørksej og et bredt udvalg på inspirerende opskrifter hos Kogebog.dk. Prøv fx opskriften på stegt mørksej her

 
Sprød, pandestegt mørksej med avocado. Mørksejen er en lækker spisefisk, der er hurtig at tilberede. Få den nemme opskrift her!
4 personer. Tilberedningstid: 30 minutter

 
# Ingredienser til stegt mørksej:
600 g mørksejfilet uden skind
3 avocado
700 g små kartofler
150 g rygeost
2 citroner
1 rødløg
karse
timiankviste
salt og peber
*

 
Sådan laver du stegt mørksej:
Karamelliseret citron: Halvér citronen og dyp den i lidt sukker på skærefladen.
Varm en jernpande op til høj varme og brænd citronen på skærefladen.

 
Kartoffel og avocadosalat med rygeost: Skrab/skræl kartoflerne og kog dem møre i saltet vand.
Køl dem lidt ned med koldt vand og del dem i 3-4 stykker.
Halver avocadoen, fjern stenen og skrab kødet ud i en skål.
Mos groft med en gaffel.
Rør mosen med rygeost og lidt citronsaft fra de karamelliserede citroner.
Skær rødløg tyndt - gerne på et mandolinjern.
Vend det hele sammen og smag det til med salt og peber.

 
Fisk: Del fisken i portionsstykker og krydr dem med salt og peber på begge sider.
Kom lidt neutral olie på en varm pande og læg et par timiankviste på panden.
Læg fisken oven på.
Steg til fisken er gyldent.
Tilsæt 2-3 små klatter smør og lad det bruse op.
Vend fisken og steg på den anden side i max 1 min.
Server straks. Krydr igen med lidt salt og peber før du serverer (gerne med en god flagesalt)

 
Anretning: Som vist på billedet med et godt skud nyklippet karse over.
Dryp karamelliseret citron og lidt god olie over de små kartofler ved bordet.


Kogebog.dk har flere dejlige fiskeretter se selv her 
 


 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 4,7 (3 stemmer)
Siden er blevet set 11.978 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Du kan vælge Måltid og få aftensmad, frokost osv. eller Metode og få grill, gryde, ovn osv. eller Bagværk og få brød, boller og lagkage osv. eller omregner mellem gram, liter og udenlandske mål - der er er meget at vælge imellem - Eller prøv en af vores mange opskrifter med Airfryer
Afstemning
Danmarks søer og åer er forurenede, gør Magnus Heunicke nok?


Foreslå nyt svar
Effektiv reklame - klik her