Logo

Stegt makrel med blomkålspuré

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Stegt makrel med blomkålspuré


Makrel er en sund fisk med vigtige vitaminer og fiskeolie. Grillet eller stegt er lækker makrel, der kan nydes som aftensmad eller en frokost. Lige til at komme i sommerhumør af.

2 personer. Er du alene så halver portionen. Arbejdstid: 30 min. Stege/kogetid. 20 min.

 

# Ingredienser til stegt makrel med blomkålspuré:

2 store makrelfileter

1 spsk olie

salt og friskkværnet peber

 

Blomkålspuré:

½ blomkålshoved (400 g i buketter)

4 spsk flødeost eller piskefløde

2 spsk friskrevet parmesanost

 

Sennepsris:

2 dl ris

3-4 tsk dijonsennep

4 spsk hakket persille

 

Tilbehør:

grønne salatblade fx egebladssalat


* Sådan laver du stegt makrel med blomkålspuré

Skær store makrelfileter i halve.

Steg fileterne sprøde på skindsiden i 5-7 min. på en slip let-pande med olie ved middel varme.

Krydr med salt og peber. Vend fileterne, og lad dem stege nogle min. ved svag varme, til de er gennemstegte.

Kog blomkålsbuketterne møre i letsaltet vand.

Hæld næsten alt vandet fra.

Mos dem med et piskeris eller en blender.

Rør flødeost i mosen, og smag til med salt, peber og evt. parmesanost.

Kog risene som angivet på pakken.

Smag til med dijonsennep, persille og salt.

Server de friskstegte makrelfileter med blomkålsmos, salat og sennepsris.

 

Stegt makrel med blomkålspuré

 

Kogebog.dk har flere dejlige fiskeretter se selv her 

 


 

Kilde: Hjemmets bedste MAD

 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (3 stemmer)
Siden er blevet set 8.736 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Du kan vælge Måltid og få aftensmad, frokost osv. eller Metode og få grill, gryde, ovn osv. eller Bagværk og få brød, boller og lagkage osv. eller omregner mellem gram, liter og udenlandske mål - der er er meget at vælge imellem - Eller prøv en af vores mange opskrifter med Airfryer
Afstemning
Hvad synes du om de nye skruelåg der skal sidde fast?
Effektiv reklame - klik her