Her får du nudler i 5 spændende udgaver. I mange kinesiske retter
indgår der nudler, som på kinesisk kaldes mien. Her er der nudler med oksekød
Forberedelse: 20
min. Tilberedning: 15 min. 4 personer.
# Ingredienser
1 fed hvidløg
350 g tykstegsfilet
1 løg
½ rød peberfrugt
½ orange peberfrugt
½ grøn peberfrugt
1 spsk soja
2 tsk risvin
½ tsk sukker
1 tsk majsstivelse
1½ tsk sesamolie
300 g kinesiske
ægnudler
3 spsk solsikkeolie
100 g bønnespirer
lidt purløg
1 spsk sesamfrø
* Tilberedning
Pil og hak
hvidløget. Skær kødet i strimler.
Pil løget, hak det
fint.
Skyl og tør
peberfrugterne, fjern frøene, og skær dem i strimler.
Bland oksekødet med
soja, risvin, sukker, hvidløg, majsstivelse
og 1 tsk sesamolie.
Mariner kødet 1 time i køleskab.
Kog nudlerne som
angivet på emballagen.
Skyl dem i koldt
vand, tilsæt resten af sesamolien og sæt dem til side.
Lynsteg løg og
peberfrugt i en wok 5 min med 1 spsk solsikkeolie.
Skyl bønnespirerne,
og kom dem i wokken efter 4 min.
Sæt indholdet til
side, og hold det varmt.
Opvarm 1 spsk olie i
wokken. Brun nudlerne ad flere omgange.
Hold dem varme i et
serveringsfad.
Dryp oksekødet af.
Opvarm resten af olien i wokken.
Brun oksekødet ad at
par omgange, ca. 1 min hver.
Kom grønsager og
oksekød i serveringsfadet. Bland det.
Skyl og tør purløget
og klip det over retten.
Drys med sesamfrø, og
server straks.
Lynstegte nudler med
oksekød og peanuts
Erstat den orange
peberfrugt med 1 lille courgette i skiver, og
brug ristede peanuts,
ikke sesamfrø.
Lynstegte nudler med
oksekød og citrongræs
Udskift peberfrugterne
150 g courgette og 150 g gulerødder i skiver.
Udskift risvinen med 2
stilke citrongræs i mindre stykker.
Lynstegte nudler med
tofu
Udskift oksekødet med
tofu naturel skåret i tern og marineret som kødet.
Thaisauce
Lynsteg 1 hakket løg
og 1 spsk hakket, frisk ingefær i en wok
med 1 spsk olie.
Tilsæt 3 dl
kyllingefond, 3 spsk østerssauce, ½ tsk soja, 1 tsk sukker og
½ tsk sesamolie, og
bring det i kog.
Bland det med nudler
og lynstegt kød.
Se alle de bedste opskrifter
med Oksekød Nudler Tilbehør Brød Favoritter
✅ Her er kogebogen med nemme opskrifter, - prøv
selv, Madplaner, Min kogebog, Grill,
Tøm køleskab, Mad til 1 person eller Mad på 30 min.
Få gode smagsoplevelser med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at få succes i
køkkenet.
----------- ooo OÔO ooo -----------