Stegte nudler er almindelige i hele Østasien, Sydøstasien og Sydasien. Der findes mange sorter, madlavningsstile og ingredienser. Få opskriften HER
Giver 4 portioner
# Ingredienser
225 g kinesiske
tynde ægnudler
olie til stegning
* Fremgangsmåde
1. Kog nudlerne
indtil de er møre men stadig faste, 2-3 min; afdryp dem.
Skyl dem under rindende koldt vand; afdryp dem igen.
2. Læg flere lag køkkenrulle
over en form eller en bageplade.
Spred nudlerne over køkkenrulle;
lad dem tørre 2-3 timer.
3. Varm 5 cm olie op
til 190°C i en wok eller en dyb pande, over mellem-høj varme.
Brug en hulske eller
en tang og sænk en lille portion af nudlerne ned i den varme olie.
Steg nudlerne indtil
de er gyldenbrune, ca 30 sekunder.
4. Afdryp nudlerne
på køkkenrulle.
Gentag med de resterende nudler.
Trin 3: Steg
nudlerne.
Trin 4: Afdryp de
stegte nudler.
INFO: Asiatiske nudler eller bare nudler er tynde
pastatråde, som kan købes enten tørre eller ferske. Fordi de er tynde, har de
meget kortere kogetid end fx spaghetti. Typisk kogetid er 2-3 minutter. Med
nudler kan også menes korte pastavarer, der kan koges med i en suppe.
Se alle de bedste opskrifter med Nudler
Se alle de bedste opskrifter med Kinesiske retter
✅ Her er kogebogen med nemme opskrifter,
- prøv selv, Madplaner, Min kogebog,
Grill, Tøm
køleskab, Mad
til 1 person eller Mad
på 30 min.
Få gode smagsoplevelser
med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at lykkes i køkkenet.
----------- ooo OÔO ooo -----------