Denne malaysiske opskrift med risnudler og smager
fantastisk. Få en let opskrift på stegte risnudler. Vælg den originale opskrift
her.
Forberedelsestid: 30
min. Tilberedningstid: 15 min. Antal kuverter 4
# Ingredienser
2 tørrede kinesiske
svinekødspølser (lup chiang)
2 spsk olie
2 fed hvidløg,
finthakkede
1 mellemstort løg,
finthakket
3 røde chili,
rensede for frø og hakkede
250 g finthakket
grillet svinekød
200 g rejer, pillede
500 g friske tykke
risnudler, skilt ad
150 g kinesiske
purløg
2 spsk ketjap manis
3 æg, let pisket
1 spsk riseddike
100 g bønnespirer,
uden rod
* Tilberedning
1. Skær de tørrede
svinekødspølser diagonalt i papirtynde skiver.
Varm olie op i en
stor tykbundet wok eller i en dyb stegepande.
Steg under omrøring,
indtil de er gyldne og sprøde.
Tag pølseskiverne op
af wokken med en hulske og
lad dem dryppe af på
et stykke køkkenrulle.
2. Opvarm olien igen
og steg hvidløg, løg, chili og
svinekød i 2 min
under omrøring.
Tilsæt rejer og rør
rundt til det skifter farve.
Tilsæt nudler,
purløg og ketjap manis og steg videre
under omrøring i ca.
1 minut eller indtil nudlerne
begynder at blive
bløde.
Bland æg og eddike
sammen, hæld det over retten og
rør rundt i 1 minut.
Pas på ikke at give
nudlerne for meget, og sørg for at
ægge-blandingen ikke
brænder på.
3. Tilsæt
bønnespirer og rør rundt.
Anret på et stort serveringsfad
med pølseskiverne
fordelt ud over
nudlerne.
Vend retten let, så
et par af pølseskiverne blandes med nudlerne.
Serveres straks
efter tilberedning pyntet med kinesiske purløg.
Kokkens tip:
Kinesisk
svinekødspølse skal steges eller koges, før man spiser den.
Se alle de bedste
opskrifter fra Malaysia Indien Asien
✅ Her er kogebogen med nemme opskrifter, - prøv
selv, Madplaner, Min kogebog, Grill,
Tøm køleskab, Mad til 1 person eller Mad på 30 min.
Få gode smagsoplevelser med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at få succes i
køkkenet.
----------- ooo OÔO ooo -----------