Logo

Stegte sild med ansjosfyld

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Stegte sild med ansjosfyld 

Stegte sild kan varieres på mange måder, her med et spændende ansjosfyld. Server med kartoffelmos, agurkesalat og et stort glas godt øl.

Forberedelse 25 min. Tilberedning 15 min. 4 portioner

 
#Ingredienser
16 sildefileter
1 dl rugmel
1 tsk salt
2 spsk smør eller margarine

 
FYLD:
½ hakket løg
2 skiver hvidt brød
1 dåse (125 g) ansjoser med væde
1 bundt dild
1 spsk olie

 
AGURKESALAT:
½ agurk
1 løg
1 spsk smør eller margarine
3 spsk kapers
2 spsk kapersvæde

 
* Tilberedning
1. Fyld: skær løget i tern og skær skorperne af brødet.
Bland ansjoser, dild, brød og løg i en foodprocessor eller blender.
Tilsæt 1-2 spsk ansjosvæde og olie.
Klip rygfinnen af sildefileterne.
Fordel fyldet på 8 af fileterne og læg de
andre 8 fileter ovenpå.

 
2. Bland rugmel og salt i en dyb tallerken.
Paner sildefileterne på begge sider.
Opvarm 1 spsk fedtstof på en pande og
steg 4 dobbelte fileter 3-4 min på hver side.
Opvarm yderligere 1 spsk fedtstof og steg
resten af sildene på samme måde.

 
3. Udkern agurken (se Tips) og skær den
derefter i tynde skiver.
Pil løget og hak det fint.
Opvarm fedtstoffet og steg agurk, løget og kapers 3 min.
Tilsæt kapersvæde og steg yderligere ca. 30 sek.

 
Stegte sild med ansjosfyld:
Pr. portion: Energi: Kcal 421 = kj 1768
Kulhydrat 22 g Protein 27 g Fedt 25 g (53%) Fibre 2 g
• Sild er en fed fisk som er meget rig på omega-3-fedtsyrer.
• Agurk indeholder kun få kalorier.

 
Tips:


Stegte sild med ansjosfyld 
Fordel fyldet på fileterne i et jævnt lag.
Øg eller mindsk stegetiden alt efter sildens størrelse.
Sildens kød skal være hvidt og fyldet skal være
gennemvarmt.



Stegte sild med ansjosfyld
Det er vigtigt at udkerne agurken så al væske forsvinder.
Del agurken på langs og udkern den med en ske.

 
Se alle de bedste opskrifter med Fisk og Skaldyr

 
✅ Her er kogebogen med nemme opskrifter, - prøv selv, Madplaner, Min kogebog, Grill, Tøm køleskab, Mad til 1 person eller Mad på 30 min.


 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (5 stemmer)
Siden er blevet set 2.429 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Du kan vælge Måltid og få aftensmad, frokost osv. eller Metode og få grill, gryde, ovn osv. eller Bagværk og få brød, boller og lagkage osv. eller omregner mellem gram, liter og udenlandske mål - der er er meget at vælge imellem - Prøv
Afstemning
kogebog
Når du skal lave mad, hvad bruger du så?





Effektiv reklame - klik her