Logo

Stikkelsbærtrifli - let og godt

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Stikkelsbærtrifli - let og godt 

 
Dessert. Arbejdstid: 25 min. Kogetid, stikkelsbær: 5 min. Kogetid, creme: 2 min. Middelsvær at lave. Mellem pris. Kan tilberedes i mikroovn. 4 personer. 

 
# Ingredienser til Stikkelsbærtrifli
12 små makroner
½ dl sød portvin eller sherry
500 g grønne stikkelsbær
2 dl vand
40 g sukker (½ dl)

 
Vaniljecreme:
2 æg
2 spsk sukker
1 spsk maizenamel
4 dl mælk
½ stang vanilje
1 dl piskefløde
+ pæne stikkelsbær til pynt
Portionsglas
*
Sådan laves Stikkelsbærtrifli
1. Bræk makronerne i grove stykker og fordel dem. i 4 portionsglas.
Dryp hedvinen over.

 
2. Skyl stikkelsbærrene koldt og nip dem for blomst og stilk.

 
3. Kog vand og sukker op i en tykbundet gryde.
Undgå aluminium, der er uheldigt sammen med frugtsyre.
Kog lagen, under omrøring, til sukkeret er smeltet, det varer ikke mange min.

 
4. Kom stikkelsbærrene i og kog dem ca 5 min. ved svag varme uden låg.
Lad dem afkøle i lagen.

 
Vaniljecreme:
5. Pisk æg og sukker godt sammen og tilsæt maizenamelet.

 
6. Kom mælken i en tykbundet gryde.
Undgå aluminium, der misfarver mad med æg og mælk.
Flæk vaniljestangen, skrab kornene ud og kom dem i mælken.

 
7. Bring mælken til kogepunktet og tag gryden fra varmen.
Pisk lidt af den varme mælk i æggene og pisk æggeblandingen i mælken i gryden.

 
8. Bring cremen i kog og lad den koge et par min. under stadig piskning.
Tag gryden fra varmen og lad cremen afkøle under piskning de første par min.
Rør jævnligt i den, så den ikke trækker skind.

 
Anretning:
Pisk fløden stiv.
Tag stikkelsbærrene op af lagen med en hulske og fordel dem over makroneme.
Gem nogle hele bær til pynt.
Hæld den kolde vaniljecreme over stikkelsbærrene og pynt med flødeskum og bær.

 
Tips: Triflien kan pyntes med ristede mandler.
Vaniljecremen kan erstattes af Creme anglaise, Creme Chantilly, Mandelcreme eller Råcreme.
En skærm friske hyldeblomster kan koges med et par min. i sukkerlagen.

 

Se alle de bedste opskrifter med Stikkelsbær


Se alle de bedste opskrifter med Trifli



Her er kogebogen med nemme opskrifter, - prøv selv, Madplaner, Min kogebog, Grill, Tøm køleskab, Mad til 1 person eller Mad på 30 min.
Få gode smagsoplevelser med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at lykkes i køkkenet.

 
----------- ooo OÔO ooo -----------

 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (5 stemmer)
Siden er blevet set 5.000 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Du kan vælge Måltid og få aftensmad, frokost osv. eller Metode og få grill, gryde, ovn osv. eller Bagværk og få brød, boller og lagkage osv. eller omregner mellem gram, liter og udenlandske mål - der er er meget at vælge imellem - Eller prøv en af vores mange opskrifter med Airfryer
Afstemning
Hvem bliver vores næste statsminister?






Foreslå nyt svar
Effektiv reklame - klik her