Logo

Suppe på trompetkantareller

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Suppe på trompetkantareller 

 
En rigtig luksus-svampesuppe. Den perfekte indledning til en finere middag. Det her er en virkelig speciel lækker suppe at lave netop nu!
Tid: ca 30 min. Retten er fryseegnet uden fløde og vin. Holdbarhed ca 6 mdr. 4 pers.

 
# Ingredienser
1 liter friske, rensede kantareller eller en tilsvarende mængde tørrede udblødte svampe
1 porre
2 spsk smør eller margarine
2 spsk hvedemel
1 liter grønsagsbouillon (terning + vand)
1-2 dl fløde
½-1 tsk salt
2 spsk sherry eller vermouth

 
* Fremgangsmåde
1. Skyl og rens svampene hvis de er friske.
Hak dem groft, hvis de er store.

 
2. Gør porren i stand og skær den i strimler.

 
3. Smelt fedtstoffet i en gryde, der er stor nok til at rumme hele portionen.

 
4. Kom svampene ved sammen med porren.
Steg det forsigtigt til næsten al væden er kogt ind og porren er blank og gennemsigtig.

 
5. Drys melet over. Rør rundt og spæd med bouillon.

 
6. Kog ved svag varme ca 10 min.

 
7. Tilsæt fløde, salt og sherry eller vermouth. Smag til.

 
8. Server suppen med fx små fine kuvertbrød.

 
Tips: Du kan også bruge blandede svampe eller champignoner til suppen.
Suppen kan fryses, men skal da ikke laves helt færdig.
Vent med at smage til med fløde og vin til den er tøet op og skal serveres.

 

Se alle de bedste opskrifter med Suppe

 
Her er kogebogen med nemme opskrifter, - prøv selv, Madplaner, Min kogebog, Grill, Tøm køleskab, Mad til 1 person eller Mad på 30 min.
Få gode smagsoplevelser med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at lykkes i køkkenet.

 
----------- ooo OÔO ooo -----------

 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (3 stemmer)
Siden er blevet set 3.149 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Du kan vælge Måltid og få aftensmad, frokost osv. eller Metode og få grill, gryde, ovn osv. eller Bagværk og få brød, boller og lagkage osv. eller omregner mellem gram, liter og udenlandske mål - der er er meget at vælge imellem - Eller prøv en af vores mange opskrifter med Airfryer
Afstemning
Hvad synes du om de nye skruelåg der skal sidde fast?
Effektiv reklame - klik her