Logo

Surkålsgryde

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Surkålsgryde

 
Vinterkålen kommer her på lette fjed. Med lavt fedtindhold og til gengæld med lækre, små kødboller

  • Du får succes med denne opskrift. Til 4 personer. Tilberedning: 50 min.

 
# Ingredienser
400 g hakket kalv og flæsk
1 æg
salt og peber
400 g faste kartofler
150 g gulerødder
3 løg
3 spsk olie
2 spsk sukker
1 dåse surkål, 810 g drænet vægt
1 spsk rosenpaprika (stærk)
1 l oksekødsfond
2 spsk finthakket purløg

 
* Tilberedning
1. Hakkekød og æg æltes sammen og krydres kraftigt med salt og peber.
Form små boller af farsen 2 cm Ø.
Skræl kartoflerne og gulerødderne og skær dem i 2 cm store stykker.

 
2. Hak løgene og steg dem glasagtige i varm olie.
Drys sukker over og karamelliser løgene, så de bliver gyldenbrune.
Tilsæt den skyllede og afdryppede surkål sammen med rosenpaprika og svits den let.
Fyld op med fond, læg kødbollerne i suppen, og kog det hele under låg ved middel varme i 25 min. Efter 15 min tilsættes kartoffel- og gulerodsterningerne.
Drys purløg over ved serveringen.

 
Energi pr. portion: 29 g protein. 27 g fedt. 27 g kulhydrater = 480 kcal (2012 kJ)


Surkålsgryde 
KØDBOLLER
Til denne opskrift smager små, ensartede boller bedst: Fugt hænderne, før du former små, runde boller.

 
Bliv inspireret på Kogebog.dk - prøv også Madplaner, Min kogebog, Tøm køleskab,
Mad til 1 person eller Mad på 30 min.
Få de bedste opskrifter med Kogebog.dk nemlig. Vi hjælper dig med at lykkes i køkkenet.

 


 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (5 stemmer)
Siden er blevet set 5.614 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Du kan vælge Måltid og få aftensmad, frokost osv. eller Metode og få grill, gryde, ovn osv. eller Bagværk og få brød, boller og lagkage osv. eller omregner mellem gram, liter og udenlandske mål - der er er meget at vælge imellem - Eller prøv en af vores mange opskrifter med Airfryer
Afstemning
Har du en airfryer?




Effektiv reklame - klik her