Logo

Svinekam i urtesauce

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Svinekam i urtesauce 

 
Kammen er et godt stykke af grisen, som egner sig fint til at helstege i ovnen. Der er meget mad i den, og den passer så at sige sig selv i ovnen.
Tid: 1¾ time, heraf 1 time i ovnen. 4 pers.

 
# Ingredienser
1 kg svinekam med ben
1 dl hakkede friske krydderurter fx persille, estragon, citronmelisse
1 tsk salt
½ tsk hvid peber
2 dl friskpresset appelsinsaft
1 dl piskefløde
3 spsk hvedemel
1 dl hakkede friske krydderurter fx persille, estragon, citronmelisse

 
* Fremgangsmåde
1. Læg kødet i et ovnfast fad.
Klap krydderurter, salt og hvid peber ind på alle sider.
Hæld appelsinsaften ved siden af stegen.

 
2. Sæt et stegetermometer i kødets tykkeste del.
Steg svinekammen nederst i ovnen ved 200 °C i 1 time eller til termometeret viser 75 °C.

 
3. Tag stegen ud og si skyen over i en lille gryde.
Hold kødet varmt under aluminiumsfolie.

 
4. Bring skyen i kog.
Tilsæt fløden samt mel der er udrørt i lidt koldt vand.
Lad saucen koge i 3-5 min Smag evt. til med salt.
Tilsæt de hakkede krydderurter.


5. Skær kødet fra benene og skær det i tynde skiver.

 
6. Server kødet med sauce, hasselbackkartofler og frisk agurkesalat.

 
Tips: Har du ingen friske krydderurter, kan du bruge tørrede.
Du skal bruge  2 spsk stødte, tørrede urter.

 

Se alle de bedste opskrifter med Svinekød

Se alle de bedste opskrifter med Tilbehør

Se alle de bedste opskrifter med Brød

 
✅ Her er kogebogen med nemme opskrifter, - prøv selv, Madplaner, Min kogebog, Grill, Tøm køleskab, Mad til 1 person eller Mad på 30 min.
Få gode smagsoplevelser med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at lykkes i køkkenet.

 
----------- ooo OÔO ooo -----------

 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (6 stemmer)
Siden er blevet set 5.562 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Du kan vælge Måltid og få aftensmad, frokost osv. eller Metode og få grill, gryde, ovn osv. eller Bagværk og få brød, boller og lagkage osv. eller omregner mellem gram, liter og udenlandske mål - der er er meget at vælge imellem - Eller prøv en af vores mange opskrifter med Airfryer
Afstemning
Hvad synes du om de nye skruelåg der skal sidde fast?
Effektiv reklame - klik her