Logo

Svinekoteletter, stegte

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Svinekoteletter, stegte 

 
Aftensmad Hovedret. Arbejdstid: 5 min. Stegetid: 10-12 min. Skal hvile: 3-4 min. Let at lave. Mellem pris. Fryse-egnet. 4 personer.

 
# Ingredienser til Svinekoteletter, stegte
4 tykke svinekoteletter
salt og peber
25 g smør (evt. heraf 1 spsk olie) til stegning
*
Sådan laves Svinekoteletter, stegte
1. Bank koteletterne let med håndroden.

 
2. Varm fedtstoffet godt på en stor pande, eller steg koteletterne ad to gange.
Kommer der for meget koldt kød på panden ad gangen, daler temperaturen og stegeresultatet forringes.

 
3. Drys koteletterne med salt og peber, umiddelbart før de lægges på panden.
Salt trækker saft ud af kødet, der så har svært ved at danne stegeskorpe.

 
4. Steg koteletterne 5-6 min. på hver side ved jævn varme.
Læg dem på et varmt fad og lad dem hvile tildækket 3-4 min, før de serveres.
Så når varmen at fordele sig i kødet.
Kog gerne panden af med lidt vand og hæld denne skysauce ved koteletterne.

 
Tips: Kartofler og grønsager af næsten enhver art passer til koteletterne.
Se fx Kartoffelgratin, fransk, Kartoffelfad med krydderurter, Grønsager, smørdampede, Spidskål, stuvet og Kartofler, råstegte.
Hvis koteletten har en fedtkant, kan kanten steges på den hede pande først.
Fortsæt fra pkt. 2.

 
Svinekoteletter, panerede:
Vend de let bankede koteletter i sammenpisket æg og i salt- og peberblandet rasp.
Lad dem hvile nogle min. på et spækkebræt, så paneringen når at sætte sig.
Steg koteletterne ved jævn varme som herover.
For lav varme gør paneringen fedtsugende og bleg, for høj varme branker uden at gennemstege.

 
Kan fryses. Holdbarhed: 3 måneder.

 

Se alle de bedste opskrifter med Svinekoteletter

 

Se alle de bedste opskrifter med Svinekød

 
Her er kogebogen med nemme opskrifter, - prøv selv, Madplaner, Min kogebog, Grill, Tøm køleskab, Mad til 1 person eller Mad på 30 min.
Få gode smagsoplevelser med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at lykkes i køkkenet.

 
----------- ooo OÔO ooo -----------

 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (8 stemmer)
Siden er blevet set 11.041 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Du kan vælge Måltid og få aftensmad, frokost osv. eller Metode og få grill, gryde, ovn osv. eller Bagværk og få brød, boller og lagkage osv. eller omregner mellem gram, liter og udenlandske mål - der er er meget at vælge imellem - Eller prøv en af vores mange opskrifter med Airfryer
Afstemning
Har du prøvet Kviz.dk?
Effektiv reklame - klik her