Svinekød og kinaradise er en perfekt kombination, især
suppleret med skarpheden i den søde chilisauce.
4 portioner. Sværhedsgrad: Mellem. Forberedelse: 10 min.
Tilberedning: 15 min.
# Ingredienser
4 spsk vegetabilsk olie
450 g svinemørbrad
1 aubergine
225 g kinaradise
2 fed hvidløg, pressede
3 spsk sojasauce
2 spsk sød chilisauce
kogte ris eller nudler, tilbehør
* Tilberedning
1. Varm 2 spsk af olien i en stor, forvarmet wok eller
pande.
2. Skær svinemørbraden i tynde skiver med en skarp kniv.
3. Kom kødet i wokken og lynsteg i ca. 5 min.
4. Skær auberginen i tern og skræl kinaradisen, skær den i
skiver.
5 Hæld resten af olien i wokken.
6. Kom aubergine og hvidløg i wokken og lynsteg i 5 min.
7. Kom kinaradise i wokken og lynsteg i yderligere 2 min.
8. Rør sojasauce og chilisauce i wokken og varm det hele
godt igennem.
9. Fordel retten i varme serveringsskåle og server med det
samme, ledsaget af kogte ris eller nudler.
Næringsindhold:
Kalorier 280. Sukker 1 g. Proteiner 25 g. Fedt 19 g.
Kulhydrater 2 g. Mættede fedtsyrer 4 g.
Kokkens tip
Kinaradise er en lang, hvid grønsag, som er almindelig i
kinesisk madlavning. Den bliver sædvanligvis revet, og den har en mildere smag
end den røde radise. Den kan som regel fås i de fleste større supermarkeder.
Se alle de bedste opskrifter med Wok
Se alle
de bedste opskrifter med Svinekød
✅ Her er kogebogen med nemme
opskrifter, - prøv også Madplaner, Min kogebog, Grill, Tøm køleskab, Mad til 1 person eller Mad på 30 min.