Logo

T-bonesteak med friturestegte løgringe

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

T-bonesteak med friturestegte løgringe 

 
Navnet på en T-Bone Steak kommer fra benets T form, som er en udskæring af selve kvægets ryg med både mørbrad og tyndsteg omkring. »Good old beef talking« sådan gør du!
Til 4 personer

 
# Ingredienser
2 spsk hvedemel
2 tsk sennepspulver
1 tsk sukker
salt og friskkværnet sort peber
4 T-bonesteaks a 220- 280 g og 2 cm tykke
2 spsk smør eller olie

 
FRITURESTEGTE LØGRINGE
Olie til friturestegning
70 g hvedemel
2 spsk Maizena
1 tsk hvidløgssalt
½ tsk tørret timian
friskkværnet sort peber
1 stort æg, let sammenpisket
1 dl øl
2 store løg, halveret og skåret i 3 mm tynde skiver
salt efter smag

 
* Tilberedning
1. Bland de 2 spsk mel, sennepspulver, sukker, salt og
peber i en stor plasticpose og ryst det godt sammen.
Kom bøfferne i posen en ad gangen, ryst til den er let dækket.
Når bøffen tages op, fjernes al overskydende mel,
som kommes tilbage i posen. Sæt bøfferne til side.

 
2. Kom olien til de friturestegte løg i en gryde, så olien når ca. 7½ cm
op ad grydekanten.
Olien opvarmes til middel varme (175 °C), eller
til et lille stykke brød brunes på ca. 30 sek.

 
3. Imens tilberedes dejen til de friturestegte løg.
Bland mel, Maizena, hvidløgssalt, timian og peber i en stor skål.
Lav en fordybning i midten, hvor æg og øl kommes i.
Brug en gaffel til at røre med. Skal kun blandes, ikke piskes.
Bliv ikke bekymret, hvis dejen er klumpet.

 
4. Adskil løgskiverne i ringe. Brug to gafler til at arbejde med.
Dyp hurtigt et par løgstykker i dejen.
Løft stykkerne op af dejen og ryst overskydende dej af.
Drop løgstykkerne i olien og frituresteg dem i omkring 45 sek,
til de er gyldne og sprøde.

 
5. Lad stykkerne afdryppe på køkkenrulle.
Flyt dem til et ildfast fad beklædt med køkkenrulle og
strø salt over løgene.
Hold dem varme i en lun ovn.
Brug en hulske til at tage små, brændte dejstykker op af olien med.
Fortsæt med friturestegningen, til alle løgstykker er stegt.

 
6. 2 spsk af fritureolien eller smør bruges til at stege steakene i.
Kom steakene på panden og steg dem 4 min på hver side, hvis
de ønskes røde eller 6 min. på hver side, hvis de ønskes gennemstegt.
Hvis alle steakene ikke kan steges på en gang, steges de i hold.
Steakene holdes varme i ovnen, til alle er stegt.
Tilsæt mere olie eller smør, hvis det er nødvendigt.
Server steakene straks sammen med de friturestegte løg,
og Bønner med græskar

 
✅ Her er kogebogen med nemme opskrifter, - prøv fx: Steak
Madplaner, Min kogebog, Grill, Tøm køleskab, Mad til 1 person eller Mad på 30 min.
Få gode smagsoplevelser med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at lykkes i køkkenet.

----------- ooo OÔO ooo -----------

 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (3 stemmer)
Siden er blevet set 1.894 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Du kan vælge Måltid og få aftensmad, frokost osv. eller Metode og få grill, gryde, ovn osv. eller Bagværk og få brød, boller og lagkage osv. eller omregner mellem gram, liter og udenlandske mål - der er er meget at vælge imellem - Eller prøv en af vores mange opskrifter med Airfryer
Afstemning
Grundlov og dk-flag
Hvad er de vigtigste opgaver for Danmarks politikere?







Effektiv reklame - klik her