Thai citronkylling - Let og godt

 
Her får du lune kyllinge-forretter i flere spændende udgaver. Fx Marokkansk kylling, Citronkylling, Citron-honningkylling eller Krydret citronkylling
Forberedelse: 20 min. Tilberedning: 15 min. 8 personer.

 
# Ingredienser
6 stykker banket kyllingebryst

 
Marinade:
½ bundt basilikum
½ bundt persille
2 fed hvidløg

2 tsk tikka masala-sauce (se Bemærk)
1 spsk honning
saften af ½ citron

 
Grønsager:
1 rød peberfrugt
1 gul peberfrugt
1 grøn peberfrugt
500 g champignon
½ dl solsikkeolie
2 store løg
1¼ dl citrongræssauce
4 dl kokosmælk
salt og peber
 
* Tilberedning
Skyl urterne, og hak dem. Pil hvidløgsfeddene.
Hak hvidløgene. Rør urter, hvidløg, masala-sauce,
honning og citronsaft sammen i en stor skål.
Skær kyllingen i strimler. Læg dem i marinade.
Smag til med salt og peber. Stil det i køleskab 1 time.

 
Imens skæres peberfrugterne i tynde strimler.
Rens champignon, og skær dem i tynde skiver. Stil dem til side.

 
Brun den drænede kylling på en stor pande med halvdelen
af olien ca. 5 min, indtil stykkerne er gyldne.
Tag den af varmen, og stil den til side.

 
Pil løgene, og snit dem fint.
Brun dem på en varm pande med resten af olien ca. 2 min.
Tilsæt derefter peberfrugter og champignon, og
steg dem i 3 min mere.
Tilsæt citrongræssauce og halvdelen af kokosmælken.
Lad det simre for lav varme i 3 min.
Tilsæt kyllingen og resten af kokosmælken.
Lad det simre i 2 min mere.
Smag til med salt og peber, og server det med ris.

 
Marokkansk kylling
Tilsæt skallen af 2 citroner, deres saft, 2½ dl vand,
1 spsk sukker og rosiner til kyllingestrimlerne brunet i olie.
Server med couscous.

 
Citronkylling
Marinér kyllingestrimlerne i saften af 3 citroner 1 time.
Brun kyllingen i 50 g smør,
Tilsæt timian, 1 dl fløde og citronskiver.
Smag til med salt og peber.

 
Citron-honningkylling
Tilsæt 8 citronbåde til kyllingestrimlerne,
der er blevet brunet i smør.
Tilsæt også laurbærblad, 12 fed hvidløg og 60 g honning,
og lad det simre 10 min under låg.

 
Krydret citronkylling
Marinér kyllingen i 1½ dl limesaft, 1 tsk revet ingefær,
1 tsk korianderfrø og skallen og saften af 3 citroner.
Brun kyllingen. Tilsæt marinaden, 1 dl hvidvin og 1 spsk sirup.
Lad det simre 5 min.

Bemærk
Tikka pasta er et færdiglavet krydderi, der findes i velassorterede supermarkeder mellem andre indiske specialiteter. Det kan holde sig i køleskab i op til 2 måneder.
Tikka masala sauce:

1,6 dl yoghurt naturel
2 spsk hakket frisk koriander
2 tsk Tikka Masala pasta

Mangochutney er også et meget lækkert tilbehør til denne ret.
  
Se alle de bedste opskrifter med  Tapas  Drinks  Snacks/sødt  Forretter  Desserter

 
✅ Her er kogebogen med nemme opskrifter, - prøv selv, Madplaner, Min kogebog, Grill,
Tøm køleskab, Mad til 1 person eller Mad på 30 min.
Få gode smagsoplevelser med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at få succes i køkkenet.

----------- ooo OÔO ooo -----------