For at få sprød tofu skal du typisk varme en masse olie op, bekymre
dig om overkogning eller en rodet oprydning. Men airfryeren gør det nemt at få perfekt
gyldenbrun tofu.
3-4 portioner. Forberedelsestid: 10 min. Samlet tid: 45 min.
Kalorier pr portion: 535
# Ingredienser
1 (400 g) blok fast tofu, skåret i 3 cm terninger
2 spsk sojasauce
2 tsk sesamolie
½ tsk hvidløgspulver
½ tsk røget paprika
½ tsk løgpulver
½ kop majsstivelse Maizena
1 tsk salt, plus mere
¼ tsk friskkværnet sort peber
olie, madlavningsspray
¼ kop mayonnaise
¼ kop sød Thai
chilisauce
2 fed hvidløg, revet
2 spsk sriracha
Dampet hvide ris, spidskål i skiver og sesamfrø til servering
* Tilberedning
1. Kom tofu, sojasauce, olie, hvidløgspulver, paprika og løgpulver
i en stor skål.
Dæk skålen til og stil den på køl i mindst 20 min eller op til
1 time.
2. I en skål piskes majsstivelse, 1 tsk salt og ¼ tsk sort peber.
Kom tofu i majsstivelsesblandingen, indtil den er helt belagt,
og
ryst eventuelt overskydende af.
3. Arbejd i hold, hvis det er nødvendigt, i en airfryer-kurv,
læg tofu i et enkelt lag;
spray med oliespray.
Kog ved 200 °C, vend halvvejs igennem, indtil de er gyldne og
sprøde, cirka 15 min.
4. I en stor skål piskes mayonnaise, chilisauce, hvidløg og sriracha;
smag til med salt.
Kom tofu i sauce og rør til det dækker.
5. Server tofu over ris. Pynt med spidskål og sesamfrø.
Airfryeren har gjort alt, hvad der skal være, nemt i køkkener
overalt.
Denne tofu opskrift er et perfekt eksempel!
De grundlæggende trin i denne opskrift er at marinere tofuen,
trække den i majsstivelse, stege og derefter smide saucen i. Hvilken marinade og
sauce er helt op til dig, men prøv denne sojamarinade og krydret sauce. Men du kan
lige så nemt smide tofuen i barbecuesauce. Mulighederne er uendelige!
Bare sørg for at ryste den overskydende majsstivelse af, så tofuen
ikke har et støvet ydre.
Har du prøvet at lave det? Fortæl os, hvordan det blev i kommentarfeltet nedenfor!
Se alle de bedste opskrifter
med Airfryer
✅ Her er kogebogen med nemme opskrifter, - prøv selv, Madplaner, Min kogebog, Grill,
Tøm køleskab, Mad til 1 person eller Mad på 30 min.
Få gode smagsoplevelser med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at få succes i køkkenet.
----------- ooo OÔO ooo -----------