Logo

Torskerogn, kogt

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Torskerogn, kogt 

 
Aftensmad Hovedret. Arbejdstid: 10 min. Kogetid: 20-30 min. Let at lave. Lav pris. Fryse-egnet. 
4 personer.

 
# Ingredienser til Torskerogn, kogt
500 g torskerogn
salt
Pergamentpapir
*
Sådan laves Torskerogn, kogt
1. Pak torskerognen ind i pergamentpapir.
Er der flere mindre »bukser«, kan de pakkes ind hver for sig.

 
2. Bring rigeligt, letsaltet vand i kog i en gryde og læg torskerognspakkerne i.
Kog rognen under låg ved svag varme 20-30 min, afhængig af »buksernes« størrelse.
Rognen skal være fast, men ikke hård.

 
3. Pak torskerognen ud og server den i tykke skiver, eller lad den blive kold under let pres, hvis den skal bruges kold.

 
Tips: Server Hasselbackkartofler eller Kartoffelpandekage i ovn og Remoulade, hjemmelavet eller Remouladesauce, kold til.
Dildsauce, varm, Estragonsauce og Citronsauce, legeret er også udmærket.

 
Ristet torskerogn:
Skær den afkølede torskerogn i ca 1 cm tykke skiver.
Rist dem i smør på panden 2-3 min. på hver side.
Spis kartofler og Citronsauce, legeret eller Remouladesauce, varm til.

 
Torskerogn med grønsager:
Snit ¼ hvidkålshoved og skær 1 gulerod og 1 persillerod i stave.
Kog grønsagerne akkurat møre i letsaltet vand og lad dem dryppe af.
Rør en marinade af creme fraiche smagt til med dijonsennep, citronsaft, salt og peber.
Vend kapers, hakkede cornichons og hakket dild eller persille i.
Pil hinderne af torskerognen, skær den i 1 cm tykke skiver og rist dem et par min. på hver side i smør på en pande.
Anret grønsagerne på et fad.
Fordel dressingen over og anret torskerognen ovenpå. Ser- ver straks.
Rognen kan fryses, rå eller kogt.
Holdbarhed: 6 måneder.

 
Sådan laves Torskerogn, kogt


Torskerogn, kogt 
1. Pak torskerognen ind i pergamentpapir.
Er der flere mindre »bukser«, kan de pakkes ind hver for sig.


Torskerogn, kogt 
2. Bring rigeligt, letsaltet vand i kog og læg pakkerne i.
Kog torskerognen ved svag varme 20-30 min.


Torskerogn, kogt 

3. Pak torskerognen ud af indpakningen.
Rognen skal være fast, men ikke hård.


Torskerogn, kogt 

4. Læg torskerognen i let pres, fx mellem 2 spækkebrætter eller tallerkener.

 

Se alle de bedste opskrifter med Torskerogn

 
Her er kogebogen med nemme opskrifter, - prøv selv, Madplaner, Min kogebog, Grill, Tøm køleskab, Mad til 1 person eller Mad på 30 min.
Få gode smagsoplevelser med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at lykkes i køkkenet.

 
----------- ooo OÔO ooo -----------

 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (5 stemmer)
Siden er blevet set 7.609 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Du kan vælge Måltid og få aftensmad, frokost osv. eller Metode og få grill, gryde, ovn osv. eller Bagværk og få brød, boller og lagkage osv. eller omregner mellem gram, liter og udenlandske mål - der er er meget at vælge imellem - Eller prøv en af vores mange opskrifter med Airfryer
Afstemning
Hvad synes du om de nye skruelåg der skal sidde fast?
Effektiv reklame - klik her