Valnøddelagkage

Lagkage kan blive for sødt og vammelt, men den her er en undtagelse. Svinkløv Badehotel havde virkeligt fat i noget af det rigtige. Badehotels valnøddelagkage er kendt og berygtet landet over.

Dessert Lagkage. Arbejdstid: 30 min. Let at lave. Mellem pris. 8 personer.

# Ingredienser til Valnøddelagkage:
Kage:
1 l piskefløde
1 spsk vaniljesukker evt mere
10 g mørk, god chokolade (70%)
200 g valnøddekerner grofthakket
3 lagkagebunde

Glasur:
150 g flormelis
½ kop meget stærk kaffe – ikke instant
lidt kakaopulver
hele valnøddekerner til pynt
*
Sådan laves Valnøddelagkage:
Pisk fløde og vaniljesukker til en cremet, blank flødeskum.
Smag til med vaniljesukker.
Vend chokolade og valnødder i flødeskummen med en dejskraber uden at slå luften ud af skummet.
Fordel flødeskummet ligeligt i tykke lag imellem hver lagkagebund – flødeskummet skal kunne stå selv.

Glasur:
Tilsæt kaffen lidt ad gangen til flormelissen, indtil glasuren har den rette konsistens.
Fordel glasuren på den øverste lagkagebund, og læg valnødder på kagen, inden glasuren størkner.
Lad gerne kagen stå lidt tid, inden den serveres, så den lige kan sætte sig lidt.

Vi brugte bagerens lagkagebunde, men hvis du er frisk på at bage dine egne Lagkagebunde, ville det helt sikkert være endnu mere lækkert.

Se alle de bedste opskrifter med Valnødder

✅ Her er kogebogen med nemme opskrifter, - prøv selv, Madplaner, Min kogebog, Grill, Tøm køleskab, Mad til 1 person eller Mad på 30 min.
Få gode smagsoplevelser med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at lykkes i køkkenet.