Der er både masser
af smag, vitaminer og god varme i denne suppe. Retten er et kæmpe hit Vores opskrift er nem og giver en dejlig
smagfuld ret
4 personer. Koge-/stegetid:
ca 45 min.
# Ingredienser
1 pk. lufttørret
skinke (ca. 80 g)
2 spsk olie
1 fed hvidløg
3 stilke
bladselleri
3 gulerødder
1 løg (det hvide)
3 porrer
300 g pastinak
1 dl hvidvin
1 ds. hakkede
tomater,
1 ds. kidneybønner
1 liter vand
krydderbuket (1
chili, 2 laurbærblade, 2 stilke timian og det grønne af 1 porre)
salt og peber
Tilbehør: italiensk
brød, gerne smurt med oliventapenade
* Tilberedning
1. Skær skinken i
smalle strimler, og svits dem i lidt olie.
Tilsæt presset hvidløg, snittet bladselleri, skivede gulerødder, hakket løg,
skivede porrer og hakket pastinak.
Lad det hele blive
gennemvarmt.
Hæld vinen ved, og
lad den koge næsten væk.
2. Tilsæt hakkede
tomater, skyllede kidneybønner, 1 liter vand og krydderbuketten.
Kog suppen i ca 20 min.
3. Fjern
krydderbuketten, og smag til med salt og peber.
Server med det foreslåede tilbehør.
✅ Her er kogebogen med nemme
opskrifter, - prøv selv, Madplaner,
Min kogebog, Grill,
Tøm køleskab, Mad til 1 person eller Mad på 30 min.
Få gode smagsoplevelser med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med
at lykkes i køkkenet.