
Januar er en vintermåned og det er sæson for følgende danske råvarer:
 
| Grønsager | Frugt | Svampe | Krydderurter | Fisk | 
| Grønkål | Pære | Bøgehat | Basilikum | Helleflynder | 
| Gulerod | Æble | Champignon | Brøndkarse | Kulmule | 
| Hvidkål |  | Enoki | Citronmelisse | Rødfisk | 
| Jordskok |  | Fløjlsfod | Dild | Sild | 
| Kartoffel |  | Kejserhat | Estragon | Stenbider | 
| Kålrabi |  | Portobello | Karse | Torsk | 
| Løg |  | Østershat | Koriander |  | 
| Pastinak |  |  | Kørvel |  | 
| Peberrod |  |  | Merian |  | 
| Persillerod |  |  | Mynte |  | 
| Porre |  |  | Oregano |  | 
| Rodselleri |  |  | Persille |  | 
| Rosenkål |  |  | Purløg |  | 
| Ræddike |  |  | Rosmarin |  | 
| Rødbede |  |  | Salvie |  | 
| Rødkål |  |  | Timian |  | 
Årets bedste opskrifter fås på Kogebog.dk prøv selv, Madplaner, Tøm køleskab, Mad til 1 person eller Mad på 30 min.
Hele året i sæson
Tilbage
til Sæson
 
Højtider i januar:
1. januar er Nytårsdag
1. januar officiel flagdag
 
Se alle helligdage her