Logo

Frikadeller med rødkålssalat

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Tip en venFacebook

Frikadeller med rødkålssalat

 

Farsen er krydret med enebær, der gør smagen lidt "vildtagtig". Giv evt. lidt tyttebær eller gelé til og server med kogte eller ristede kartofler.

Arbejdstid: 30 min. Stegetid: 15 min. Frikadellerne er fryse-egnede 6 personer

 

# Ingredienser til Frikadeller med rødkålssalat:

Frikadeller:

500 g hakket kalv og flæsk (eller enten flæsk eller kalv)

1 tsk salt

1 løg

1 æg

1 dl havregryn

friskkværnet peber

5-8 knuste enebær

1 dl mælk

2 spsk olie eller smør til stegning

 

Rødkålssalat:

½ rødkål

1 rødløg

3 spsk olie

3 spsk æble- eller kirsebæreddike

salt og peber

Tilbehør: groft brød

*

 

Sådan laver du Frikadeller med rødkålssalat:

Rør kødet sejt med salt.

Riv løget og rør det i farsen sammen med æg.

Tilsæt havregryn, peber og enebær og rør mælk i, til farsen er blød, men stadig fast nok til at forme frikadeller.

Lad farsen hvile i 15-30 min.

 

Form farsen med en spiseske til ca. 12 små frikadeller og steg dem gyldenbrune og gennemstegte på en pande med olie eller smør – ved svag varme.

 

Snit rødkålen meget fint brug gerne et mandolinjern.

Pil rødløget og hak det fint.

Vend kålen sammen med rødløg, olie og eddike.

Smag salaten til med salt og peber.

Server frikadellerne med rødkålssalat og brød.

 

Frikadeller med rødkålssalat

 


 

Kilde: Hjemmets bedste MAD og Sandra Leigh Draznin

 

Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 0,0 (0 stemmer)
Siden er blevet set 611 gange - Se og skriv kommentarer herunder.
• Krebinetter og kartoffelsalat med ramsløgVi har givet den traditionelle krebinet et ansigtsløft. Her får du opskriften på skønne...
• Farsbrød med grønne peberkorn og rødvinssauceFarsbrødet med luksuspræg - krydret som peberbøf og tilberedt med rødvin. Her får du den...
• Frikadeller med grønsager og rødbedesalatVi har rørt grønsager i frikadellefarsen for at gøre dem ekstra sunde og saftige. Det kan...
Afstemning
Hvad spiser du til morgenmad?



Afstemning
Hvad spiser du til frokost?


Afstemning
Hvilken ret spiser du mest til aftensmad?


Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Afstemning
Hvilken dessert foretrækker du?


Fortæl dine venner om os