Logo

Muslinger med chorizo og peberfrugt - De bedste

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Muslinger med chorizo og peberfrugt - De bedste 

 
Her får du muslinger i 5 spændende udgaver. Friske muslinger er hovedingrediensen i disse fine retter. Prøv også chorizo, skinke, bacon, tomat eller purløg.
Forberedelse: 20 min. Tilberedning: 12 min. 4 personer

 
# Ingredienser
2½ kg blåmuslinger
1 stort løg
2 skalotteløg
2 røde peberfrugter
100 g stærk chorizo
30 g smør
1 bouquet garni
2 dl hvidvin
6 spsk cremefraiche 38 %
10 stilke persille
et par basilikumblade
salt og peber

 
* Tilberedning
Skyl og rens muslingerne meget grundigt.
Pil løg og skalotteløg, og hak dem.
Skyl peberfrugterne, fjern frø og ribber, og skær dem i tern.
Pil chorizoen, og skær den i mindre stykker.
Skyl og tør persille og basilikum, adskil stilke og blade.
Bind stilkene med bouquet garni'en.

 
Smelt smørret i en stor gryde.
Tilsæt løg, skalotteløg, peberfrugt og chorizo.
Giv det 5-7 min for middel varme.
Tilsæt muslinger og bouquet garni. Hæld hvidvin på.
Damp muslingerne nogle minutter for høj varme og under låg,
indtil de har åbnet sig. Kasser evt. stadigt lukkede.

 
Fjern bouquet garni'en. Smag til med salt og peber.
Dryp muslingerne af, og hold dem varme i et stort, dybt fad.
Passér kogelagen gennem en fintmasket si, og
kog den ind for moderat varme. Rør cremefraiche i lagen.

 
Klip persille- og basilikumblade, og rør dem i saucen.
Hæld saucen over muslingerne, pynt med basilikumblade,
og server straks.

 
Hjertemuslinger med chorizo og peberfrugt
Udskift blåmuslinger med hjertemuslinger eller andre muslinger,
behandlet på samme måde.

 
Muslinger med skinke og selleri
Udskift chorizoen med samme mængde skinketern.
Udskift 1 peberfrugt med 1 stilk bladselleri i skiver.

 
Muslinger med bacontern og tomat
Udskift chorizoen med røget bacon i tern, brunet sammen
med løg og skalotteløg.
Udskift peberfrugten med 3 tomater, som tilsættes samtidig
med hvidvinen.

 
Muslinger med purløg
Udelad chorizo, peberfrugt og krydderier.
Bland ½ bundt klippet purløg i cremefraichen.
Giv basmatiris til.

 
Se alle de bedste opskrifter med  Muslinger  Chorizo  Tilbehør  Brød  Favoritter

 
✅ Her er kogebogen med nemme opskrifter, - prøv selv, Madplaner, Min kogebog, Grill,
Tøm køleskab, Mad til 1 person eller Mad på 30 min.
Få gode smagsoplevelser med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at få succes i køkkenet.

----------- ooo OÔO ooo -----------

 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (1 stemmer)
Siden er blevet set 1.646 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Du kan vælge Måltid og få aftensmad, frokost osv. eller Metode og få grill, gryde, ovn osv. eller Bagværk og få brød, boller og lagkage osv. eller omregner mellem gram, liter og udenlandske mål - der er er meget at vælge imellem - Eller prøv en af vores mange opskrifter med Airfryer
Afstemning
Penge kontanter, kan vi undvære dem?



Foreslå nyt svar
Effektiv reklame - klik her