Logo

Penne Napolitana

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Penne Napolitana 

Dette er en meget enkel måde at lave denne klassiske ret på. Nogle få ændringer gør at den tilberedes på kortere tid men med fuld smag.

Forberedelse 10 min. Tilberedning 15 min. 6 portioner

 
# Ingredienser
375 g penne pasta
6 tomater
½ dl frisk basilikum
2 spsk tomatpuré
1 spsk balsamicovineddike
4-6 ansjosfileter (valgfrit)
8 skalotteløg
120 g sorte oliven uden sten
¼ tsk friskkværnet sort peber
purløg eller forårsløg til garnering
reven parmesanost

 
* Tilberedning
1. Bring en stor gryde vand i kog og tilsæt lidt olie
så pastaen ikke klæber sammen.
Læg pastaen i og kog efter pakkens anvisninger.
Lad pastaen dryppe af

 
2. Kør tomater, basilikum, tomatpuré, vineddike og
ansjoser i foodprocessoren, til det er en grovkornet masse.
Kør ikke massen for længe, for så bliver saucen for tynd.

 
3. Hæld puréen på en teflonpande.
Skiv skalotteløgene tyndt og kom dem i puréen sammen
med oliven og sort peber.
Bring det i kog og dæmp varmen. Lad det simre i 10 min.

 
4. Fordel pastaen på tallerkener og hæld saucen ovenpå.
Garner med purløg.
Server med oliven, reven parmesanost og sort peber.

Penne Napolitana:

Pr. portion: Energi: Kcal 247 = kj 1037

Kulhydrat 46 g Protein 9 g Fedt 3 g (11 %) Fibre 3 g
• Skalotteløg indeholder meget fiber og praktisk taget ingen kalorier. 


Tips:


MIKROOVN

Læg puréen sammen med oliven, skalotteløg og peber i en
mikroegnet skål. Dæk med mikrofolie og varm på høj effekt
i 5 min.
Pastaen kan også koges i mikroovn, men det tager lige så
lang tid som på komfuret

 




Penne Napolitana  

Ansjoser kan købes på glas eller i dåse.
Visse ansjoser er stærkere end andre.
Ansjoser som er lagt i olie har oftest
den mildeste smag.


Penne Napolitana 

Lav din egen fuldkornspasta ved at blande
10 dl fuldkornsmel, 1 æg, 2 spsk olie og
tilstrækkeligt med vand til at binde dejen.

 
Se alle de bedste opskrifter med Pasta/nudler  eller Ris/bønner/gryn

 
✅ Her er kogebogen med nemme opskrifter, - prøv selv, Madplaner, Min kogebog, Grill, Tøm køleskab, Mad til 1 person eller Mad på 30 min.


 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (5 stemmer)
Siden er blevet set 2.924 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Du kan vælge Måltid og få aftensmad, frokost osv. eller Metode og få grill, gryde, ovn osv. eller Bagværk og få brød, boller og lagkage osv. eller omregner mellem gram, liter og udenlandske mål - der er er meget at vælge imellem - Eller prøv en af vores mange opskrifter med Airfryer
Afstemning
Danmarks søer og åer er forurenede, gør Magnus Heunicke nok?


Foreslå nyt svar
Effektiv reklame - klik her