Logo

Vegetarisk pastasymfoni

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Vegetarisk pastasymfoni 

En symfoni af grønsager og ost kombineret med en delikat pasta gør denne ret til en perfekt hverdagsmiddag. Broccoli og ost bidrager til den gode smag.

Forberedelse 10 min. Tilberedning 12 min. 4 portioner

 
# Ingredienser
350 g pasta
1 stor broccoli
300 g champignon
2 røde peberfrugter
50 g gorgonzolaost
3 spsk smør eller margarine
1 spsk hvedemel
2 dl letmælk
salt og sort peber

 
* Tilberedning
1. Kog pastaen efter pakkens anvisninger.
Skyl broccolien og del den i buketter.
Rens svampene og skær dem i skiver.
Gør peberfrugterne i stand og hak dem groft.
Smuldr gorgonzolaosten.

 
2. Bring 2 dl vand i kog og damp broccolibuketterne
 i ca. 4 min. Lad dem løbe af.

 
3. Smelt 2 spsk fedtstof ved god varme på en pande.
Tilsæt peberfrugt og svampe.
Brun under omrøring, til grønsagerne er møre, ca 3 min.

 
4. Smelt resten af fedtstoffet i en gryde og pisk melet i.
Spæd med mælken lidt ad gangen og tilsæt gorgonzolaost.
Smag tilmed salt og sort peber.
Bring det i kog og lad det simre i 5 min under omrøring,
til saucen er jævn.
Tag gryden fra varmen og tilsæt broccoli, peberfrugt og svampe.
Bland det godt.

 
5. Lad pastaen dryppe af og hæld den op i en skål.
Hæld sauce og grønsager over og bland det, så pastaen
dækkes med sauce. Server.

 
Vegetarisk pastasymfoni.
Pr. portion: Energi: Kcal 414 = kj 1739
Kulhydrat 63 g Protein 18 g Fedt 10 g (22%) Fibre 6 g
Broccoli, ost og mælk bidrager med kalcium.

 
Tips:

 



Vegetarisk pastasymfoni
En klassisk hvid sauce laves af fedtstof, mel og mælk.
Anvend gerne letmælk til saucen, så sparer du på fedtet.


Vegetarisk pastasymfoni 

Gorgonzola er en italiensk, stærk blåskimmelost.
En lille smule giver meget smag.
Du kan naturligvis også anvende en ost med mildere smag.

 
Se alle de bedste opskrifter med Pasta/nudler  eller Ris/bønner/gryn

 
✅ Her er kogebogen med nemme opskrifter, - prøv selv, Madplaner, Min kogebog, Grill, Tøm køleskab, Mad til 1 person eller Mad på 30 min.


 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (1 stemmer)
Siden er blevet set 3.465 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Du kan vælge Måltid og få aftensmad, frokost osv. eller Metode og få grill, gryde, ovn osv. eller Bagværk og få brød, boller og lagkage osv. eller omregner mellem gram, liter og udenlandske mål - der er er meget at vælge imellem - Eller prøv en af vores mange opskrifter med Airfryer
Afstemning
Regeringen, er der nogen der skal udskiftes?





Foreslå nyt svar
Effektiv reklame - klik her