Logo

Vildt bøffer

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Vildt bøffer 

 
Vildthakkebøffer med bacon og ribsgelé er dejlig, nem vildtmad og med skøn vildtsauce. I stedet for bøffer kan farsen formes til et aflangt vildt farsbrød
Til 4 personer. Tilberedningstid: 30 min. Stegetid: 8-10 min. Kan fryses, men forringes

 
# Ingredienser:
400 g hakket dyrekød
200 g hakket røget bacon
4 spsk rasp
1 æg
1 dl fløde
5-6 enebær
salt, peber
75 g smør el. margarine
1 dl bouillon
1 dl fløde
ribsgelé

 
* Tilberedning:
1. Bland det hakkede kød og bacon med rasp.
Rør æg og fløde i og krydr med knuste enebær, salt og peber.
Smelt fedtstoffet lysebrunt og form kødet til bøffer.
Steg bøfferne 4-5 min på hver side.

 
2. Kog panden af med bouillon og fløde, jævn den let og smag til med ribsgelé.
Server vildtbøfferne med saucen og kartofler.

 
Alternativ
I stedet for bøffer kan farsen formes til et aflangt farsbrød,
der dækkes med baconskiver og brunes i ovnen ved 250 °C 10-15 min.
Hæld derpå ca. 3 dl kogende mælk ved og dæmp varmen til 175 °C og
steg farsbrødet færdig ca. 30 min.
Hæld skyen fra, tilsæt lidt fløde og jævn saucen let.
Skær farsbrødet i skiver og server det med saucen og små kogte pillekartofler.

 
Tips
Farsen kan i stedet for enebær krydres med 1 tsk ingefær.
Kogte halve æbler med gelé eller halve pærer med tyttebærsyltetøj er godt tilbehør.

 

Se alle de bedste opskrifter med Hakket kød

 
✅ Her er kogebogen med nemme opskrifter, - prøv selv, Madplaner, Min kogebog, Grill, Tøm køleskab, Mad til 1 person eller Mad på 30 min.
Få gode smagsoplevelser med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at lykkes i køkkenet.

 


 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (1 stemmer)
Siden er blevet set 5.894 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Du kan vælge Måltid og få aftensmad, frokost osv. eller Metode og få grill, gryde, ovn osv. eller Bagværk og få brød, boller og lagkage osv. eller omregner mellem gram, liter og udenlandske mål - der er er meget at vælge imellem - Eller prøv en af vores mange opskrifter med Airfryer
Afstemning
Danmarks søer og åer er forurenede, gør Magnus Heunicke nok?


Foreslå nyt svar
Effektiv reklame - klik her