Logo

Wok med mørbrad, grønsager og sojamarinade

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Wok med mørbrad, grønsager og sojamarinade

 
I en lille husholdning kan en hel svinemørbrad række til flere dage. Du kan skære noget af den ud til mørbradbøffer, og bruge resten som strimler til en hurtig wokret.
2 personer. Er du alene så halver portionen. Arbejdstid: 30 min. Stege-/kogetid: 15-40 min, afhængig af korntype

 
# Ingredienser til wok med mørbrad, grønsager og sojamarinade:
2 dl spelt eller andre hele korn
250 g kål
2-3 gulerødder
1 squash
½ grøn peberfrugt
2-3 porrer
250 g afpudset svinemørbrad
1 spsk olie
1 lille rød chili
3 spsk sojasauce
2 tsk honning eller sukker
2 spsk hvidvinseddike
Pynt: dild
*

 
Sådan laver du Wok med mørbrad, grønsager og sojamarinade:
Kog spelten som angivet på pakken.
Fjern evt. 'grove yderblade fra kålen, og skær et stykke af den uden om stokken.
Snit kålen i fine strimler.
Snit gulerødder, squash og peberfrugt på samme måde.
Rens porrerne, og skær dem i tynde skiver.

 
Skær mørbraden i tynde strimler.
Dup dem med køkkenrulle, så de er tørre, når de skal steges.

 
Varm en wok eller stegegryde godt op.
Den skal være så varm, at du ikke har lyst til at holde hånden over wokken i mere end ca. 10 sekunder ellers begynder grønsagerne at småkoge og bliver bløde i stedet for sprøde.

 
Kom olie i den varme wok, og brun kødet heri.
Tilsæt grønsagerne, og steg dem sprøde under kraftig omrøring i nogle min.
Tilsæt fintsnittet chili, evt. uden frøene, som er meget stærke!

 
Rør sojasauce, honning og eddike sammen, og hæld det i retten.
Bland med de kogte korn, og kog i få min.
Smag retten til med mere sojasauce, honning og eddike.
Pynt med dild, og server straks.

 
TIPS: Du kan spare på kogetiden, hvis du køber forkogt spelt eller andre korn.

 
Her finder du flere opskrifter på dejlige wokretter. Gå på opdagelse og find inspiration i vores mange opskrifter, tips og idéer.


Giv opskriften din vurdering. ... Vælg hvor mange smileys opskriften skal have og klik knappen.

 


 
Kilde: Hjemmets bedste MAD

 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (2 stemmer)
Siden er blevet set 9.370 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Du kan vælge Måltid og få aftensmad, frokost osv. eller Metode og få grill, gryde, ovn osv. eller Bagværk og få brød, boller og lagkage osv. eller omregner mellem gram, liter og udenlandske mål - der er er meget at vælge imellem - Eller prøv en af vores mange opskrifter med Airfryer
Afstemning
Har du en airfryer?




Effektiv reklame - klik her