Logo

Pandekager

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Pandekager

 

Pandekager er overraskende lette at lave med få ingredienser. Og så er pandekager lækre til morgenmaden, brunch eller dessert.
10-12 stk. Tilberedningstiden for pandekager er 1 time. Heraf er arbejdstiden cirka 30 minutter.

 
# Ingredienser til pandekager:
3 æg
1 tsk sukker
½ knsp groft salt
120 g hvedemel (2 dl)
3½ dl mælk
25 g smør til bagning
*
Sådan laver du pandekager:
Start med at piske æg med sukker, salt og mel til dejen er glat og klumpfri.
Tilsæt herefter mælk lidt ad gangen og pisk dejen ensartet.
Sæt dejen i køleskab mindst ½ time (dejen kan godt tåle at stå natten over i køleskabet).
Pisk dejen den igennem og tilsæt evt. lidt mere mælk; dejen skal vær tynd som creme, så fordeler den sig nemt på panden.
Hæld dejen i en kande; så vil det være lettere at fordele på panden
Varm panden godt og smelt en lille klat smør på den.
Hæld ca. ½ dl dej på panden (hvis den er 26 cm i diameter).
Drej panden hurtigt så dejen fordeler sig jævnt og tyndt.
Vend pandekagen når den er let brun i kanten, og bag til den er lysebrun.
Gentag med resten af dejen til alle pandekager er lavet, og så er dine pandekager klar til at blive spist.

 
Tips til pandekager
Pandekager en blandt andet en fantastisk spise fordi den kan spises ved mange lejligheder. Prøv fx pandekagerne til morgenmaden med syltetøj, til brunch med sukker eller Nutella eller som dessert med vaniljeis eller frugtmos.
Du kan finde en opskrift på hjemmelavet vaniljeis her. 


Eller prøv at servere crepes suzette, som også tager udgangspunkt i den klassiske pandekagedej. Her flamberes pandekagerne med cognac eller Grand Marinér inden servering – det vil uden tvivl sætte et flot punktum på en dejlig aften.
Du findes opskriften på crepes suzette her.

 
Dejen kan tilberedes med 1½ dl øl og 1½ dl mælk – så bliver de mere sprøde. Tilsæt dejen 4 spsk smeltet smør eller olie, så er pandekagerne lettere at bage. Der skal kun fedtstof på panden til bagning af den første pandekage, til resten er det unødvendigt. Dejen kan tilsættes ca. 2 tsk revet appelsin- eller citronskal eller ½ tsk stødt kardemomme.

 
Velbekomme, og god fornøjelse.

 


 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (8 stemmer)
Siden er blevet set 6.305 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Du kan vælge Måltid og få aftensmad, frokost osv. eller Metode og få grill, gryde, ovn osv. eller Bagværk og få brød, boller og lagkage osv. eller omregner mellem gram, liter og udenlandske mål - der er er meget at vælge imellem - Eller prøv en af vores mange opskrifter med Airfryer
Afstemning
Hvordan holder du ferie i år?








Foreslå nyt svar
Effektiv reklame - klik her