Logo

Leverpostej som i Jübar - prøv Kogebog.dk først 💘

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Leverpostej som i Jübar - prøv Kogebog.dk først 💘

 
Der er ikke meget der slår en lun, hjemmelavet leverpostej. Her får du en spændende opskrift, som de laver den i den tyske by Jübar – Prøv den til en god frokost

 
# Ingredienser
1 kg røget spæk
6 løg
2 kg kalvelever
750 g hakket svinekød
salt
6 spsk tørret merian
1 spsk friskmalet sort peber
¼ l kødbouillon

 
* Tilberedning
200 g spæk skæres i terninger.
Løgene pilles, skæres i mindre stykker og steges i spækket.
Leveren skæres i skiver, kommes i gryden og steger i 10 minutter.
Den resterende del af spækket skæres i strimler og kommes gennem kødhakkeren sammen med den stegte lever.
Det hele blandes med det hakkede kød, salt, merian, peber og kødbouillon og fyldes på henkogningsglas.
Glassene lukkes og sættes i ovnens bradepande.

 
Postejen steriliseres ved 150 °C i 90 min.
Glassene tages ud og dækkes med et fugtigt viskestykke og stilles til afkøling.


INFO: Jübar ligger i Altmarkt, den del af Sachsen-Anhalts, som ligger vest for Elben og nord for Magdeburger Borde, grænsende til Nedersachsen.
Skulle man glemme det igen, er der ingen, der gør en noget af den grund, men hvis man derimod ikke synes om denne fantastiske leverpostej, fortjener man faktisk at blive straffet.
Sammen med frisk bondebrød - og evt også grønkål! - er det en typisk nydelse på den egn.

 

Se alle de bedste opskrifter med syltetøj, marmelade og gelé

 
✅ Her er kogebogen med nemme opskrifter, - prøv selv, Madplaner, Min kogebog, Grill,
 Tøm køleskab, Mad til 1 person, Alkoholtester, Børnekokke eller Mad på 30 min.


 

 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (2 stemmer)
Siden er blevet set 1.568 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Du kan vælge Måltid og få aftensmad, frokost osv. eller Metode og få grill, gryde, ovn osv. eller Bagværk og få brød, boller og lagkage osv. eller omregner mellem gram, liter og udenlandske mål - der er er meget at vælge imellem - Eller prøv en af vores mange opskrifter med Airfryer
Afstemning
kogebog
Når du skal lave mad, hvad bruger du så?





Effektiv reklame - klik her