Logo

Courgettesoufflé

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Courgettesoufflé 

 
Forret Aftensmad Hovedret. Arbejdstid: 25 min. Bagetid: ca 30 min. Middelsvær at lave. Mellem pris.  (4 personer)

 
# Ingredienser til Courgettesoufflé:
350 g courgetter
Souffledej:
50 g smør
50 g hvedemel
2,5 dl mælk
0,5 dl kogevand fra courgetterne
4 æg
salt og peber
smør og rasp til formen
Souffléform
*
Sådan laves Courgettesoufflé:
1. Skyl og tør courgetterne. Skær dem i små terninger.
Damp dem med lidt vand i en gryde i 3-4 min.
Lad dem dryppe af i en sigte. Gem kogevandet.

 
2. Smelt smørret i en gryde og rør hvedemelet i.
Pisk, til massen er glat.
Rør mælk og kogevand i lidt efter lidt og pisk godt.
Lad det småkoge et par min.
Krydr med salt og peber.
Tag gryden fra varmen.

 
3. Skil æggene i blomme og hvide.
Rør æggeblommerne i soufflémassen en ad gangen.
Bland courgettestykkerne i souffléen.

 
4. Pisk hviderne stive.
Fold dem forsigtigt i souffléen.

 
5. Smør en souffléform eller en anden, ovnfast skål med lige sider, drys den med rasp og hæld massen heri.
Den må kun fylde skålen 2/3 op.
Bag souffleen i en 200 °C varm ovn i ca 35 min.
(Husk ikke at åbne ovndøren under bagningen, så falder souffléen sammen.)
Server straks med smeltet eller rørt smør til.

 
Tips: Som variation kan der blandes 50 g reven ost i souffléen under pkt. 3.
Både grønne og gule courgetter kan bruges.

 
Se de bedste opskrifter med Courgetter

 
Her er kogebogen med nemme opskrifter, - prøv selv, Madplaner, Min kogebog, Grill, Tøm køleskab, Mad til 1 person eller Mad på 30 min.
Få gode smagsoplevelser med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at lykkes i køkkenet.

 
----------- ooo OÔO ooo -----------

 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (3 stemmer)
Siden er blevet set 3.593 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Du kan vælge Måltid og få aftensmad, frokost osv. eller Metode og få grill, gryde, ovn osv. eller Bagværk og få brød, boller og lagkage osv. eller omregner mellem gram, liter og udenlandske mål - der er er meget at vælge imellem - Eller prøv en af vores mange opskrifter med Airfryer
Afstemning
Hvad bruger du mest mobiltelefonen til?









Foreslå nyt svar
Effektiv reklame - klik her