Logo

Lækker osteomelet

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Lækker osteomelet

 
Med cremet, smeltet ost, en svag duft af hvidløg og et krydret persillefyld, bliver denne omelet en delikatesse. Her er opskriften
Forberedelse 10 min. Tilberedning 15 min. 4 portioner

 
# Ingredienser
100 g (2½ dl) ost, fx cheddar 10% eller gouda 28%
3 kviste persille
1 fed hvidløg
6 æg
2 spsk vand eller kaffefløde
¼ tsk salt
1 knivspids hvid peber
½ tsk paprika
1 knivspids stødt koriander
1 tsk friskpresset citronsaft
2 tsk smør eller margarine

 
* Tilberedning
1. Riv osten fint. Skyl persillen og hak den fint.
Pil hvidløget og hak det.

 
2. Del æggene. Pisk æggeblommerne sammen med
vand (fløde), salt, peber, paprika, koriander, persille og hvidløg.
Pisk æggehviderne med citronsaften til fast skum i en anden skål og
vend det i æggeblommeblandingen.
Rør derefter 2/3 af den revne ost i og
bland forsigtigt det hele til en luftig, men ensartet masse.

 
3. Smelt fedtstoffet på en stor, teflonpande.
Hæld omeletmassen på panden, lad den stege uden låg et par min,
læg låg på og skru ned.
Lad omeletten stege ved svag varme under låg i ca. 10 min.

 
4. Vend omeletten, drys resten af osten over og fortsæt med at
stege under låg i yderligere 3 min, til undersiden har faet en smuk
lysebrun farve.
Del omeletten som en lagkage i 4 snitter.
Anret på varme tallerkener og server straks.

 
SERVERINGSFORSLAG
Server et groft fuldkornsbrød og en råkostsalat til.
Det er fiberrigt og godt tilbehør til denne vidunderlige omelet.

 
Tips:


Lækker osteomelet 

For at omeletten skal blive luftig og fin,
så sæt ikke låget på de første par min.
Så falder æggemassen sammen.

 

Lækker osteomelet 
Variation: Rør tomattern og hakket løg i æggeblommemassen
inden æggehviden tilsættes.
Erstat osten med 100 g smuldret mager blåskimmelost.

 
• Hvis du vil mindske kolesterolindholdet, kan to æggehvider erstatte 1 helt æg.
Tag da fx 4 æg og 4 æggehvider.

 
Pr. portion: Energi: Kcal 242 = kj 1016
Kulhydrat 2 g Protein 18 g Fedt 18 g (67%) Fibre <1 g

 
Se alle de bedste opskrifter med Tapas/små retter og med Forretter

 
✅ Her er kogebogen med nemme opskrifter, - prøv selv, Madplaner, Min kogebog, Grill, Tøm køleskab, Mad til 1 person eller Mad på 30 min.


 

 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (6 stemmer)
Siden er blevet set 4.299 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Du kan vælge Måltid og få aftensmad, frokost osv. eller Metode og få grill, gryde, ovn osv. eller Bagværk og få brød, boller og lagkage osv. eller omregner mellem gram, liter og udenlandske mål - der er er meget at vælge imellem - Eller prøv en af vores mange opskrifter med Airfryer
Afstemning
Har du prøvet Kviz.dk?



Effektiv reklame - klik her