Logo

Lakseroulade på pumpernikkel - bedst på Kogebog.dk 💘

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Lakseroulade på pumpernikkel - bedst på Kogebog.dk 💘 

 
Pumpernikkel, et groft, mørkt brød, består for en stor del af rugmel. Brødet har en ret syrlig smag, som passer fint til den milde røgede laks.
Forberedelsestid 25 min+ 30 min afkøling. Tilberedning ingen. Portionen giver ca. 20 stk.

 
# Ingredienser
100 g røget ørred
100 g flødeost
salt og peber
1 spsk citronsaft
200 g røget laks i skiver
200 g pumpernikkel, i skiver
frisk kørvel eller persille, til pynt

 
* Tilberedning
1. Fjern evt. skind og ben fra ørreden og kom kødet i en blender med 85 g af flødeosten.
Blend, til massen er jævn og glat.
Smag pureen til med salt og peber.
Tilsæt citronsaft og blend igen.

 
2. Læg skiverne af røget laks ud på et stykke husholdningsfilm med målene 15x20 cm.
Skiverne må gerne overlappe lidt.
Smør ørredpureen ud i et jævnt lag herover.
Rul derpå laksen sammen på den lange led.
Dette gøres nemmest ved hjælp af husholdningsfilmen.
Læg rouladen i fryseren, til den er skærefast.

 
3. Udstik 4,5 cm cirkler af pumpernikkelskiverne.
Smør resten af flødeosten ud på cirklerne.
Tag lakserouladen ud af fryseren og fjern husholdningsfilmen.
Skær rouladen i 20 tynde skiver med en meget skarp kniv.
Læg en rouladeskive på hver brødcirkel og pynt med lidt kørvel eller persille.
Dæk de færdige kanapeer til med husholdningsfilm og stil dem køligt til de skal serveres.

 
Se alle de bedste opskrifter på Tapas/små retter

 
✅ Her er kogebogen med nemme opskrifter, - prøv selv, Madplaner, Min kogebog, Grill,
 Tøm køleskab, Mad til 1 person, Børnekokke eller Mad på 30 min.

 




Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (3 stemmer)
Siden er blevet set 1.782 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Du kan vælge Måltid og få aftensmad, frokost osv. eller Metode og få grill, gryde, ovn osv. eller Bagværk og få brød, boller og lagkage osv. eller omregner mellem gram, liter og udenlandske mål - der er er meget at vælge imellem - Eller prøv en af vores mange opskrifter med Airfryer
Afstemning
Danmarks søer og åer er forurenede, gør Magnus Heunicke nok?


Foreslå nyt svar
Effektiv reklame - klik her