Logo

Petit chouxkrans med avocadocreme

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Petit chouxkrans med avocadocreme 

 

En sprød petit chouxkrans med fint avocadofyld og rejer er en lækker forret til alle lejligheder. Petit choux er en fransk kage af vandbakkelsesdej med fyld. En lækker godbid til eftermiddagskaffen.

Tid: ca 1¼ time, heraf ca 40 min. i ovnen. 4-6 pers.

 

# Ingredienser

PETIT CHOUXDEJ:
2 dl vand

100 g smør eller margarine
2 dl hvedemel

3 æg

 

AVOCADOCREME:

3 avocadoer

½ løg

2 fed hvidløg

1 spsk friskpresset citronsaft
3 dl cremefraiche

salt og peber

500 g rejer med skal
1 bdt. dild

1 citron

 

* Fremgangsmåde

1. Begynd med chouxdejen.
Bring vandet i kog. Læg fedtstoffet i og lad det smelte.

 

2. Tag gryden af varmen og pisk melet i.

Pisk kraftigt med en træske til massen slipper gryden.
Lad det svale af.

 

3. Rør æggene i, et ad gangen.

 

4. Sæt dejen i boller eller sprøjt den ud som en krans på en plade med bagepapir.

 

5. Bag kransen midt i ovnen ved 200 °C 25 min.

Skru ned til 150 °C. Bag yderligere 10-15 min med ovnventilen åben.

Lad kransen køle af på en rist. Skær et låg af.

 

6. Skræl avocadoerne og læg dem i foodprocessoren.

Pil løg og hvidløg og læg også dem i. Hæld citronsaft over.

 

7. Kør til alt er findelt. Tilsæt cremefraiche og smag til med salt og peber.

 

8. Pil rejerne. Fyld petit chouxkransen med avocadocremen og rejer.

Pynt med dildkviste og citronskiver. Server retten straks.

 

Tips: Skær den nybagte krans op, så snart den kommer ud af ovnen, så fugten kan slippe ud. 

Tør den en kort tid i ovnens eftervarme.

 

Se alle de bedste opskrifter med Små retter

 

Her er kogebogen med nemme opskrifter, - prøv selv, Madplaner, Min kogebog, Grill, Tøm køleskab, Mad til 1 person eller Mad på 30 min.

Få gode smagsoplevelser med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at lykkes i køkkenet.

 

----------- ooo OÔO ooo -----------

 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 0,0 (0 stemmer)
Siden er blevet set 331 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Du kan vælge Måltid og få aftensmad, frokost osv. eller Metode og få grill, gryde, ovn osv. eller Bagværk og få brød, boller og lagkage osv. eller omregner mellem gram, liter og udenlandske mål - der er er meget at vælge imellem - Prøv
Vi benytter cookies til at gøre din oplevelse af sitet så god som mulig. Ved at fortsætte med at bruge sitet accepterer du cookies.
Afstemning
Hvad synes du om de nye Kostråd?



Effektiv reklame - klik her