Logo

Aborresuppe

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Aborresuppe

 
Forret - Hovedret Aftensmad Suppe. Arbejdstid: 45 min. (4 personer)
Middelsvær at lave. Pris: Mellem. Kan tilberedes i mikroovn

 
# Ingredienser
3 aborrer (ca. 1 kg fisk i alt)
1 porre
1 gulerod
1 løg
½ fennikel
½ bdt persille

 
Suppe:
skrog, hoved og finner fra aborrerne
1½ liter vand
1 gulerod
1 laurbærblad
1 tsk salt
6 hele peberkorn

 
Tilbehør: flutes

 
* Tilberedning
1. Rens og filetter aborrerne. Se Aborre.

 
2. Læg alle ingredienserne til suppen i en gryde med 1¼-1½ liter koldt vand.
Lad det koge op og skum suppen. Dæmp varmen.

 
3. Lad suppen koge i 15 minutter, si den fint og hæld den tilbage i gryden.

 
4. Rens grønsagerne til fisken og skær dem i tynde skiver og strimler.
Læg dem ned i suppen og lad dem koge med i ca. 10 minutter.

 
5. Skær fileterne i mindre stykker.
Kom dem i suppen og lad den koge yderligere 5 minutter.

 
6. Smag suppen til og drys med hakket persille før servering, eller byd det til sammen med flutes.

 
Tips: Serveres suppen som hovedret, kan den drejes med et par kartofler i tern.
¼ af suppevandet kan erstattes af tør hvidvin.

 
Se de bedste opskrifter med Aborre

 
Her er kogebogen med nemme opskrifter, - prøv selv, Madplaner, Min kogebog, Grill, Tøm køleskab, Mad til 1 person eller Mad på 30 min.
Få gode smagsoplevelser med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at lykkes i køkkenet.

 
----------- ooo OÔO ooo -----------

 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (2 stemmer)
Siden er blevet set 5.971 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Du kan vælge Måltid og få aftensmad, frokost osv. eller Metode og få grill, gryde, ovn osv. eller Bagværk og få brød, boller og lagkage osv. eller omregner mellem gram, liter og udenlandske mål - der er er meget at vælge imellem - Eller prøv en af vores mange opskrifter med Airfryer
Afstemning
Danmarks søer og åer er forurenede, gør Magnus Heunicke nok?


Foreslå nyt svar
Effektiv reklame - klik her