Logo

Fasangryde

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Tip en venFacebook

Fasangryde


Her er opskriften på den lækreste gryderet, der i løbet af efteråret og vinteren holder dig varm. Du får den her! Gryderetten er med fasan, bacon, champignon ...

Til 4 personer. Tilberedningstid: ca 1 time. Kan fryses.

 

# Ingredienser

2 unge fasaner (se Rensning af fuglevildt)

salt og peber

50 g smør

125 g bacon

250 g champignon
250 g skalotteløg

1½ dl hvidvin

3 dl bouillon (evt. af terning)
1 krydderbuket af: persille, timian og laurbærblade
3 spsk smør

2 spsk hvedemel

 

* Tilberedning

1. Del du istandgjorte fasaner i halve og gnid dem med salt og peber.

 

2. Brun du halve fasaner i smør i en gryde og tag dem op.

Skær bacon i tern og kom det sammen med champignoner og løg i gryden.

Lad det snurre nogle minutter.

Læg fasanstykkerne tilbage i gryden og hæld hvidvin og bouillon ved sammen med krydderbuketten. Lad det snurre under låg i 20 min.

 

3. Tag krydderbuketten op af gryden og jævn skyen med en smørbolle, der er rørt af smør og mel.
Lad saucen koge i 2 min.

Smag saucen til og server.

 

Find flere gode opskrifter på tilbehør til vildt HER eller en grøn salat HER

Se flere dejlige retter med vildt HER og fasaner HER  

Rensning af fuglevildt  

Vildt - info    

 


 

Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 0,0 (0 stemmer)
Siden er blevet set 124 gange - Se og skriv kommentarer herunder.
• Fasan i olivensaucePrøv denne opskrift på provencalsk fasan med olivensauce. Der er jagttid på fasaner fra 1....
• Lun kastanjesalat med fasanLun salat med stegt fasan, hokkaido, blegselleri og kastanjer og hasselnøddedressing. Flot...
• Fasan i olivensaucePrøv denne opskrift på provencalsk fasan med olivensauce. Der er jagttid på fasaner fra 1....
Afstemning
Hvad spiser du til morgenmad?



Afstemning
Hvad spiser du til frokost?


Afstemning
Hvilken ret spiser du mest til aftensmad?


Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Afstemning
Hvilken dessert foretrækker du?


Fortæl dine venner om os

Smæk insektet!