Logo

Fiskefilet, rejer og ris

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Fiskefilet, rejer og ris 

 
Den her risret smager helt vildt godt, især hvis du er vild med røget fisk og rejer. En skøn kombination af sprøde ris, majs, tomater og grønne bønner
Til 4-6 pers

 
# Ingredienser
100 g brune ris
1 knsp safrantråde
300 g røget kullerfilet
1 laurbærblad
1 stort løg
1½ dl mælk
125 g grønne bønner, hakkede
1 spsk olie
1-2 fed hvidløg, pressede
1½ dl fiskebouillon
125 g majskorn, optøede hvis frosne
2 tomater, hakkede
225 g pillede tigerrejer
salt og peber
1 spsk hakkede, friske korianderblade

 
* Tilberedning
1 Kog risene i en gryde med letsaltet, kogende vand
sammen med safran i 25 min, eller til de er møre.
Afdryppes og sættes til side.

 
2 Skyl imens fiskefileterne og læg dem i en pande
sammen med laurbærbladet.
Skær nogle få skiver af løget og læg dem i panden.
Hæld mælken over og bring den i kog, dæmp varmen og
lad det simre i 10 min, eller til fisken er kogt.
Afdryppes og afkøles en smule.
Når den er tilpas kold, fjernes og kasseres skind og evt ben,
og den pilles i flager.

 
3 Kog bønnerne i en gryde letsaltet, kogende vand i 5 min.
Lad dem dryppe af og hæld dem i koldt vand.
Afdryppes igen og sættes til side.

 
4 Hak resten af løget fint.
Varm olien i en stor pande for jævn varme, tilsæt løg og
hvidløg og svits i 5 min under hyppig omrøring.
Tilsæt de kogte ris, bouillon, kuller, bønner, majs, tomater og rejer.
Steg under jævnlig omrøring i 10 min, eller
til rejerne er kogte og lyserøde.
Smag til med salt og peber, rør korianderblade i og server.

 
Se alle de bedste opskrifter med Ris

 
✅ Her er kogebogen med nemme opskrifter, - prøv selv, Madplaner, Min kogebog, Grill,
Tøm køleskab, Mad til 1 person eller Mad på 30 min.
Få gode smagsoplevelser med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at få succes i køkkenet.

----------- ooo OÔO ooo -----------

 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 0,0 (0 stemmer)
Siden er blevet set 617 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Du kan vælge Måltid og få aftensmad, frokost osv. eller Metode og få grill, gryde, ovn osv. eller Bagværk og få brød, boller og lagkage osv. eller omregner mellem gram, liter og udenlandske mål - der er er meget at vælge imellem - Eller prøv en af vores mange opskrifter med Airfryer
Afstemning
Danmarks søer og åer er forurenede, gør Magnus Heunicke nok?


Foreslå nyt svar
Effektiv reklame - klik her