Logo

Mandelpanerede fiskefileter

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Mandelpanerede fiskefileter 

Herlig fisk med krydret panering og lette, fransk-inspirerede sommergrønsager, kort sagt: festmad til varme sommerdage.

Forberedelse 30 min. Tilberedning 30 min. 4 portioner

 
#Ingredienser
4 små faste kartofler
100 g grønne bønner eller haricots verts
4 bøftomater
2 små squash
1 løg
2 fed hvidløg
2 spsk olie
1 spsk Herbes de Provence
salt og peber
3 spsk grønsagsbouillon
4 fileter af fast fisk, fx torsk à 180 g
2 bundter dild
100 g mandelflager
3 spsk hvedemel
2 æg
1 spsk friskpresset citronsaft
4 spsk olie

 
* Tilberedning
1. Skræl kartoflerne og del dem i kvarte.
Skyl og nip bønnerne og skær dem i 4 cm store bidder.
Skold og flå tomaterne og skær dem i kvarte.
Gør squashen i stand og skær den i 1 cm tykke skiver.
Pil og hak løg og hvidløg.

 
2. Opvarm olien på en pande. Svits løg og hvidløg.
Tilsæt kartofler, bønner og squash og
brun ved god varme til grønsagerne er let brunede.
Tilsæt tomater, urter, salt, peber og bouillon.
Bring det hele i kog.
Læg låg på. Lad simre ved svag varme i 15 min.

 
3. Drys fisken med salt.
Skyl og hak dilden og bland den med mandler og
peber i en skål.
Læg melet i en anden skål og pisk æg og citronsaft sammen
i en tredje skål.
Opvarm olien på en stegepande.
Paner fileterne først i mel, dernæst i æg og sidst i mandelblandingen.
Steg 3 min på hver side.
Server med grønsagerne.

 
Mandelpanerede fiskefileter:
Pr. portion: Energi: Kcal 688 = kj 2889
Kulhydrat 34 g Protein 48 g Fedt 40 g (52%) Fibre 8 g
• Fisk indeholder meget selen, som er vigtigt for immunforsvaret.

 
Tips:


Mandelpanerede fiskefileter 

Steg altid hvid fisk ved svag varme.
Hvid fisk, som steges ved stærk varme,
kan blive tør og sej -
næsten som et æg der steges ved for høj varme.


Mandelpanerede fiskefileter 

Paneringen kan også bruges til foreller.
Rens og skyl forellerne, drys med salt og
panér derefter med mandel blandingen.

 
Se alle de bedste opskrifter med Fisk og Skaldyr

 
✅ Her er kogebogen med nemme opskrifter, - prøv selv, Madplaner, Min kogebog, Grill, Tøm køleskab, Mad til 1 person eller Mad på 30 min.


 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (4 stemmer)
Siden er blevet set 3.885 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Du kan vælge Måltid og få aftensmad, frokost osv. eller Metode og få grill, gryde, ovn osv. eller Bagværk og få brød, boller og lagkage osv. eller omregner mellem gram, liter og udenlandske mål - der er er meget at vælge imellem - Eller prøv en af vores mange opskrifter med Airfryer
Afstemning
Hvad bruger du mest mobiltelefonen til?









Foreslå nyt svar
Effektiv reklame - klik her