Logo

Ostegratineret rødtunge

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Ostegratineret rødtunge 

 
Dette er en rigtig fin fiskegratin med en herlig ostesauce, der dufter af timian. En fest-ret som virkelig kan anbefales! Det smager saftsuseme godt
Tid: 45-75 min (afhængig af, om du selv skærer fileterne), heraf 15 min i ovnen. 4 pers.

 
# Ingredienser
2 rødtunger (à 500 g)
250 g frossen spinat i hele blade
2 spsk hvidvin
friskpresset saft af ½ citron
½ tsk salt
¼ tsk peber
1-2 fed hvidløg

 
SAUCE:
1 lille løg
1 tsk frisk timian eller ½ tsk tørret
2½ dl mælk
2 dl fløde 13%
1 spsk smør eller margarine
1 spsk hvedemel
2 æggeblommer
½ tsk salt
¼ tsk peber
3 spsk friskreven parmesanost eller anden ost med smag
1-2 spsk rasp

 
* Fremgangsmåde
1. Fileter fiskene. Lad evt. fiskehandleren gøre det for dig.

 
2. Optø spinaten efter pakkens anvisninger. Pres væden fra.

 
3. Læg spinaten i en sauterpande.
Tilsæt hvidvin, citronsaft, salt, peber og presset hvidløg.
Lad spinaten simre under låg nogle min.

 
4. Tilbered saucen:
Pil løget og hak det fint. Læg det i en gryde. Drys timian over.
Hæld mælken på og bring det i kog. Lad det koge 5 min.

 
5. Tilsæt fløden. Bring det i kog.

 
6. Rør fedtstof og mel sammen.
Kom det i gryden og pisk saucen igennem.
Lad den koge 5 min eller til den er jævn.

 
7. Tag gryden af varmen. Pisk æggeblommerne i, en ad gangen.
Smag til med salt, peber og parmesanost.

 
8. Læg 4 af fiskefileterne i et smurt ovnfast fad.
Dæk med spinaten.

 
9. Læg resten af fileterne på.
Hæld saucen over og drys med rasp.

 
10. Gratiner på en rist midt i en 225 °C varm ovn i ca 15 min.
Server med løse ris eller knuste kartofler.

 
Tips: I stedet for rødtunge kan du bruge rødspætte.

 

Se alle de bedste opskrifter med Fisk

 
✅ Her er kogebogen med nemme opskrifter, - prøv selv, Madplaner, Min kogebog, Grill, Tøm køleskab, Mad til 1 person eller Mad på 30 min.
Få gode smagsoplevelser med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at lykkes i køkkenet.

 
----------- ooo OÔO ooo -----------

 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (6 stemmer)
Siden er blevet set 4.849 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Du kan vælge Måltid og få aftensmad, frokost osv. eller Metode og få grill, gryde, ovn osv. eller Bagværk og få brød, boller og lagkage osv. eller omregner mellem gram, liter og udenlandske mål - der er er meget at vælge imellem - Eller prøv en af vores mange opskrifter med Airfryer
Afstemning
Hvad bruger du mest mobiltelefonen til?









Foreslå nyt svar
Effektiv reklame - klik her