Logo

Tomatpasta med prosciutto

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Tomatpasta med prosciutto 

Her byder vi på en variant af den populære ret pasta med tomatsauce. Fyldig tomatsauce og fin skinke gør den til en nydelse!

Forberedelse 20 min. Tilberedning 30-35 min. 4 portioner

 
# Ingredienser
500 g penne pasta
2 løg
4 fed hvidløg
8 tomater
1 tsk stødt koriander eller
2 tsk knuste korianderfrø
½ tsk friskkværnet peber
2½ dl tør hvidvin
2½ dl hønsebouillon
2 spsk hakket frisk oregano
salt og peber
4 skiver lufttørret skinke, prosciutto / parma

 
* Tilberedning
1. Pil og hak løg og hvidløg fint.
Hak tomaterne groft.

 
2. Opvarm en teflonpande ved jævn varme.
Kom løg, hvidløg, tomater, koriander, peber, vin og
bouillon på panden.
Bring det i kog og læg låg på.
Lad det simre i 20-25 min. til grønsagerne er møre og
saucen er Jævn.

 
3. Kog pastaen mens saucen koger.
Bring letsaltet vand i kog i en gryde.
Kom pastaen i og kog efter pakningens anvisninger.

 
4. Lad pastaen dryppe godt af.
Rør oreganoen i saucen og smag til med salt og peber.
Anret pastaen på tallerkener.
Hæld lidt af saucen på og læg en skive skinke
ovenpå pastaen. Server straks.

 
MIKROOVN
Læg løg, hvidløg, tomater, koriander, peber, vin og
bouillon i en stor mikroegnet skål. Dæk til og kør ved
høj effekt i 10 min til grønsagerne er møre og
saucen er jævn.

 
Tomatpasta med prosciutto:
Pr. portion: Energi: Kcal 435 = kj 1827
Kulhydrat 83 g Protein 19 g Fedt 3 g (6%) Fibre 4 g
• Pasta indeholder meget lidt fedt.
• Tomater er en god A- og C-vitaminkilde.

 
Tips:


Tomatpasta med prosciutto 

Anvend tomater som er faste og godt modne.
Tomater på stilk har ofte en kraftigere smag end
tomater som ikke har fået lov til at modne på stilken.


Tomatpasta med prosciutto 

Kog pastaen og spul den så i koldt vand.
Bland pastaen med 1 spsk olie, så klæber den
ikke sammen.
Stil pastaen til side til den skal spises.

 
INFO: Prosciutto di Parma er det italienske ord for skinke. Prosciutto crudo er en tørsaltet, lufttørret skinke, der normalt skæres i tynde skiver og serveres uden tilberedning. Kogt skinke hedder prosciutto cotto.

 
Se alle de bedste opskrifter med Pasta/nudler  eller Ris/bønner/gryn

 
✅ Her er kogebogen med nemme opskrifter, - prøv selv, Madplaner, Min kogebog, Grill, Tøm køleskab, Mad til 1 person eller Mad på 30 min.


 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (5 stemmer)
Siden er blevet set 3.522 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Du kan vælge Måltid og få aftensmad, frokost osv. eller Metode og få grill, gryde, ovn osv. eller Bagværk og få brød, boller og lagkage osv. eller omregner mellem gram, liter og udenlandske mål - der er er meget at vælge imellem - Eller prøv en af vores mange opskrifter med Airfryer
Afstemning
Hvad synes du om de nye skruelåg der skal sidde fast?


Effektiv reklame - klik her