Logo

Brændt creme af Muscat de Beaumes de Venise

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Brændt creme af Muscat de Beaumes de Venise 

 
Brændt creme er en traditionel og meget populær dessert i fx Frankrig og Spanien. Det er vigtigt, at cremen er helt kold, gerne frossen, når den skal karamelliseres
4 personer

 
# Ingredienser
4 spsk rosiner
2 dl Muscat de Beaumes de Venise
2 dl fløde 13%
2 spsk honning
8 store æggeblommer
1 stang vanilje
4 tsk. sukker til karamellisering
DESUDEN:
4 ildfaste portionsskåle a ca. 1½ dl

 
* Tilberedning


Brændt creme af Muscat de Beaumes de Venise 
1. Hæld vinen over rosinerne og lad dem trække natten over.

 
Brændt creme af Muscat de Beaumes de Venise 

2. Si vinen fra rosinerne og stil dem til side.


Brændt creme af Muscat de Beaumes de Venise
3. Fordel rosinerne i 4 portionsforme.

 
Brændt creme af Muscat de Beaumes de Venise
4. Kom vin, fløde, honning, æggeblommer og korn
fra vaniljestangen i en kasserolle og varm meget
langsomt op under omrøring til lige under kogepunktet.

 
Brændt creme af Muscat de Beaumes de Venise
5. Fordel cremen over rosinerne og
køl formene helt ned, gerne i fryseren.

 
Brændt creme af Muscat de Beaumes de Venise
6. Tag formene fra køl og fordel sukker over i et ensartet lag.
Stil cremen under ovngrillen eller brug en gasbrænder,
til sukkeret karamelliserer.
Hold øje med cremen under grillningen, det går lige pludselig hurtigt!
Den skal være kold i bunden og varm på toppen, når den serveres.

 
VIN FORSLAG: Vino Santo, Carmignano, hedvin, Italien

 
Se andre gode opskrifter med Dessert

 
✅ Her er kogebogen med nemme opskrifter, - prøv også Madplaner, Min kogebog, Grill,
Tøm køleskab, Mad til 1 person, Børnekokke eller Mad på 30 min.

 


 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (3 stemmer)
Siden er blevet set 924 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Du kan vælge Måltid og få aftensmad, frokost osv. eller Metode og få grill, gryde, ovn osv. eller Bagværk og få brød, boller og lagkage osv. eller omregner mellem gram, liter og udenlandske mål - der er er meget at vælge imellem - Eller prøv en af vores mange opskrifter med Airfryer
Afstemning
Hvordan holder du ferie i år?








Foreslå nyt svar
Effektiv reklame - klik her