Logo

Crêpes Suzette

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Crêpes Suzette

 
Crêpes Suzette er pandekager som bliver flamberet i cognac eller grand mariner. Prøv denne crepes suzette opskrift næste gang, du skal lave dessert.
4 personer. Tilberedningstiden for crepes suzette er 1 time. Heraf er arbejdstiden cirka 45 min.

 
# Ingredienser til Crêpes Suzette:
1 portion Pandekager
50 g smør
25 g flormelis (svarende til ½ dl)
1 appelsin, som helst skal være usprøjtet
½ dl cognac eller Grand Marnier
20 g mandelflager til pynt
*

 
Sådan laver du Crêpes Suzette:
Når du laver Crêpes Suzette, skal du allerede have lavet en pandekagedej og stegt pandekagerne. 
Det kan du sagtens have gjort dagen i forvejen.

 
Start med at folde pandekagerne i kvarte.
Herefter skal du lave saucen:
Smelt smør på en pande.
Tilsæt nu flormelis, saft samt skallen af appelsinen.
Varm saucen godt igennem.
Læg nu pandekagerne ned i saucen.
Varm pandekagerne i saucen i gennem ved svag varme.

 
Så kommer flamberingen:
Hæld cognac eller Grand Marnier over pandekagerne lige inden serveringen.
Antænd og flambér. Pas på!
Server når ilden er slukket og drys med mandelflager.
Pandekagerne tallerkenanrettes på varme tallerkener.
Og så er din dessert klar til servering.

 
Tips til Crêpes Suzette
Vi vil varmt anbefale, at du øver dig en gang eller to på denne ret, inden du serveren den for gæsterne. Det gælder særligt, hvis du aldrig har flamberet før, så du lige kan få en føling for det.
Samtidig skal du også være opmærksom på, at det kan være nødvendigt, at flambere af to omgange.

 
Og igen, husk at du skal have lavet pandekagerne inden du går i gang med denne del af desserten. 
Når pandekagerne er bagte, er det dog hurtigt at komme i gennem selve flamberingen og serveringen af retten. Og det er bestemt en ret, som vil imponere dine gæster.
Hvis du vil læse mere om flambering inden du begiver din ud i desserten her, kan du gøre det her.

 
I stedet for at drysse med mandelflager, ser det også flot ud at pynte med appelsinskal.
Velbekomme, og god fornøjelse med dine Crêpes Suzette.

 


 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (7 stemmer)
Siden er blevet set 5.525 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Du kan vælge Måltid og få aftensmad, frokost osv. eller Metode og få grill, gryde, ovn osv. eller Bagværk og få brød, boller og lagkage osv. eller omregner mellem gram, liter og udenlandske mål - der er er meget at vælge imellem - Eller prøv en af vores mange opskrifter med Airfryer
Afstemning
Mobiltelefoner i folkeskolen, skal det forbydes?


Foreslå nyt svar
Effektiv reklame - klik her