Logo

Ferskner, flamberede

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Ferskner, flamberede

 
Dessert. 4 personer. Middelsvær at lave. Mellem pris. Arbejdstid: 30 min.

 
# Ingredienser til Ferskner, flamberede:
5-6 modne ferskner
Sukkerlage:
½ dl vand
80 g sukker (1 dl)
kornene fra 1 stang vanilje
½-¾ dl kirsch eller cognac
*
Sådan laves Ferskner, flamberede:
1. Kog en klar lage af vand, sukker og vaniljekorn.

 
2. Flå fersknerne. Overhæld dem evt. først med kogende vand.

 
3. Del fersknerne og fjern stenen.
Kom fersknerne i den kogende lage og kog dem småt under låg i 5 min.

 
4. Tag fersknerne op af lagen og lad dem køle af.

 
5. Læg fersknerne på en serveringspande med den buede side opad, hæld lidt af lagen over.
Varm dem igennem.

 
6. Hæld den let lunede spiritus over og sæt en tændstik til.
Lad flammerne dø og server straks.
Server blødrørt vaniljeis eller koldt flødeskum til.

 
Tips: Dåseferskner kan erstatte friske. Lagen fra dåsen kan da erstatte sukkerlagen.
Til flambering kan kun bruges spiritus, der holder mindst 40%.
Det er sikrest at lune den, inden den antændes.
Hvis der er for megen væde ved fersknerne, kan spiritussen have svært ved at fænge.
Vip panden lidt, så evt. saft samler sig i den ene side, før spiritussen hældes over og antændes.
 
Se de bedste opskrifter med Fersken
Se flere opskrifter med Dessert

 
Her er kogebogen med nemme opskrifter, - prøv selv, Madplaner, Min kogebog, Grill, Tøm køleskab, Mad til 1 person eller Mad på 30 min.
Få gode smagsoplevelser med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at lykkes i køkkenet.

 
----------- ooo OÔO ooo -----------

 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (3 stemmer)
Siden er blevet set 2.804 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Du kan vælge Måltid og få aftensmad, frokost osv. eller Metode og få grill, gryde, ovn osv. eller Bagværk og få brød, boller og lagkage osv. eller omregner mellem gram, liter og udenlandske mål - der er er meget at vælge imellem - Eller prøv en af vores mange opskrifter med Airfryer
Afstemning
kogebog
Når du skal lave mad, hvad bruger du så?





Effektiv reklame - klik her