Logo

Hvid chokoladeis med blåbær og sprøde mandelkager

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Hvid chokoladeis med blåbær og sprøde mandelkager


En lækker dessert for blåbærelskere. Den blå-lilla sauce er smukt tilbehør til den hvide is. Du kan også bruge jordbær eller hindbær til saucen.

 

Hvid chokoladeis

8 personer. Arbejdstid: 30 min. Frysetid: ca. 4 timer

 

# Ingredienser til Hvid chokoladeis:

Hvid chokoladeis:

100 g hvid chokolade

4 æggeblommer

50 g sukker

200 g cremefraiche 38%

2½ dl piskefløde

 

Blåbærsauce:

200 g blåbær

75 g flormelis

 

Pynt:

100 g blåbær

*

 

Sådan laver du Hvid chokoladeis:

Knæk chokoladen i mindre stykker, og smelt dem forsigtigt i en skål over vandbad.

Pisk æggeblommer og sukker til en tyk hvid creme i ca. 8 min. med en håndmikser.

Pisk cremefraiche og fløde sammen til blødt skum.

Rør lidt flødeskum i den varme, smeltede chokolade.

Vend derefter forsigtigt chokolade, flødeskum og æggeblomme creme sammen.

Fyld cremen i en 1-liters brødform eller anden firkantet form, og sæt den i fryseren.

 

Blend bærrene sammen med flormelis, og lad saucen trække i 15 min. inden servering.

Skær isen i tykke skiver, og anret dem på tallerkener eller assietter.

Sæt en mandel kage i hvert stykke is, dryp med blåbærsauce, og pynt med friske blåbær.

 

Sprøde mandelkager

15-20 stk. Arbejdstid: 50 min. Bagetid: 8-12 min pr. bageplade

 

# Ingredienser til sprøde mandelkager:

75g mandler

1 dl flormelis

75 g smør

1 spsk hvedemel

2 spsk fløde

*

 

Sådan laver du sprøde mandelkager:

Hak mandlerne groft.

Bland mandler, flormelis, smør, mel og fløde i en gryde, og varm forsigtigt op, til smørret er smeltet.

Sæt dejen i små klatter på bageplader med bagepapir sørg for god afstand imellem dem, da de flyder ud under bagning.

Brug 1-2 tsk dej til små kager og 1 spsk til store kager.

Bag kagerne i 8-12 min. ved 160 °C, til de er gylden brune.

Lad kagerne køle af på bagepapiret.

Læg kagerne i en lufttæt beholder med bagepapir imellem lagene.

 

Se flere dejlige desserter her

 


 

Kilde: Hjemmets bedste MAD

 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (2 stemmer)
Siden er blevet set 14.135 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Du kan vælge Måltid og få aftensmad, frokost osv. eller Metode og få grill, gryde, ovn osv. eller Bagværk og få brød, boller og lagkage osv. eller omregner mellem gram, liter og udenlandske mål - der er er meget at vælge imellem - Eller prøv en af vores mange opskrifter med Airfryer
Afstemning
Regeringen, hvem har gjort det bedst?




Foreslå nyt svar
Effektiv reklame - klik her