Logo

Pandekager med bær og vaniljecreme - Bare bedst

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Pandekager med bær og vaniljecreme - Bare bedst 

 
Her får du pandekager i flere spændende udgaver. Vælg fx med bær og vaniljecreme, med frugtmousse, med kiwi, med ricottafyld eller orange-pandekager
Forberedelse: 20 min. Tilberedning: 30 min. Giver 12 pandekager.

 
# Ingredienser
Pandekagedej:
3 æg
200 g hvedemel
20 g muscovadosukker
½ dl vegetabilsk olie
1 nip salt
1 stang vanilje, flækket
3 dl mælk

 
Creme:
2 æg
25 g majsstivelse
4½ dl mælk
100 g melis
1 stang vanilje
Pynt: 200 g blandede bær
mynteblade

 
* Tilberedning
Pandekagedej:
Bland æg, mel, muscovadosukker, olie, salt og korn fra vaniljestangen.
Tilsæt mælken, lidt ad gangen, og lad dejen hvile 1 time.

 
Creme: Adskil æggehvider og -blommer.
Saml blommerne med majsstivelse og lidt mælk med et piskeris.
Kog resten af mælken op med sukkeret og en flækket vaniljestang.
Rør æggemælken i gryden, og fortsæt med at piske for meget lav varme,
indtil cremen tykner. Køl af.
Pisk æggehviderne stive, og fold dem i cremen.

 
Skyl og trim bærrene, alt efter type.
Skær jordbær i mindre stykker.
Skyl myntebladene, og dup dem tørre.

 
Bag pandekagerne på en slip-let pande.
Læg en god klat creme på hver, og rul dem i kræmmerhusfacon.
Pynt med bær og mynteblade.

 
Pandekager med blandet frugtmousse
Opvarm 250 g hindbærpuré, og opløs 2 blade udblødt husblas heri.
Tilsæt 2 dl flødeskum.
Fortsæt med 250 g puré af passionsfrugt og mango.
Fyld og rul pandekagerne.

 
Pandekager med kiwi
Kør 4 kiwier med frugten af 2 passionsfrugter og
1 spsk honning i en foodprocessor.
Hæld der over pandekager, fyldt med udskåret ananas, mango og jordbær.

 
Pandekager med ricottafyld og tørret frugt
Fyld pandekagerne med ricotta rørt med 100 g kandiseret frugt
samt rosiner, der har trukket i mørk rom eller brandy.

 
Orange-pandekager
Rør 1 dl orangeblomstvand i dejen, og dæk pandekagerne
med karamel, smagt til med revet appelsinskal.
Udskift de blandede bær med klementinbåde.

 
Se alle de bedste opskrifter med  Dessert  Is og sorbet  Frugt og bær  Tærter  Pandekager

 
✅ Her er kogebogen med nemme opskrifter, - prøv selv, Madplaner, Min kogebog, Grill,
Tøm køleskab, Mad til 1 person eller Mad på 30 min.
Få gode smagsoplevelser med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at få succes i køkkenet.

----------- ooo OÔO ooo -----------

 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (1 stemmer)
Siden er blevet set 1.651 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Du kan vælge Måltid og få aftensmad, frokost osv. eller Metode og få grill, gryde, ovn osv. eller Bagværk og få brød, boller og lagkage osv. eller omregner mellem gram, liter og udenlandske mål - der er er meget at vælge imellem - Eller prøv en af vores mange opskrifter med Airfryer
Afstemning
Regeringen, hvem har gjort det bedst?




Foreslå nyt svar
Effektiv reklame - klik her