Logo

Asparges på westfalsk maner

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Asparges på westfalsk maner 

 
Anbefales som det bedste i sin art, mildt-saltet, delikat og fin i Smagen: Westfalsk Skinke med kogte asparges, hårdkogt æg og hvidvinsdressing
Tilberedningstid: 10 min. Til 1 person: kan udvides til flere.

 
# Ingredienser
200 g friske, kogte asparges eller hele fra dåse/glas
¾ dl hvidvin
1 spsk sennep
2 spsk olie
1 tsk hvidvinseddike
1-2 kviste purløg
1-2 kviste dild
salt og friskkværnet peber
1 tsk citronsaft
lidt sukker
1 hårdkogt æg
80 g westfalsk spegeskinke (ell. Serrano, Parma)

 
* Tilberedning
Anret de godt afdryppede asparges på en tallerken.
Pisk hvidvin, sennep, olie og vineddike sammen til en dressing.
Klip purløget og dilden fint og rør det i marinaden.
Smag til med salt, peber, citronsaft og evt. sukker.
Hak det hårdkogte og pillede æg fint og bland det i marinaden.
Hæld marinaden over aspargesene og lad dem trække et par minutter.
Læg den westfalske skinke dekorativt ved og server.

 
Tips: Asparges regnes for en af de fineste grønsager. Friske hvide asparges skrælles før kogningen. Brug enten en aspargesskrællekniv eller blot en skarp kniv. Skræl forsigtig fra hovedet mod enden, uden at aspargesen knækker. Skær til sidst den nederste ende af stilken væk. Kog straks aspargesene i velsaltet vand tilsat lidt citronsaft. Grønne asparges skrælles ikke.

 

Se de bedste opskrifter med Mad til 1

 
✅ Her er kogebogen med nemme opskrifter, - prøv selv, Madplaner, Min kogebog, Grill,
Tøm køleskab, Mad på 30 min eller Børnekokke.
Få gode smagsoplevelser med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at lykkes i køkkenet.
 


 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 4,7 (10 stemmer)
Siden er blevet set 2.118 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Du kan vælge Måltid og få aftensmad, frokost osv. eller Metode og få grill, gryde, ovn osv. eller Bagværk og få brød, boller og lagkage osv. eller omregner mellem gram, liter og udenlandske mål - der er er meget at vælge imellem - Eller prøv en af vores mange opskrifter med Airfryer
Afstemning
Mobiltelefoner i folkeskolen, skal det forbydes?


Foreslå nyt svar
Effektiv reklame - klik her