Logo

Fedtegrever

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Fedtegrever 

 
Fedtegrever, de brunede bindevævsrester, som bliver tilbage ved afsmeltning af animalsk fedt; anvendes i gammelt dansk køkken som pålæg eller i sammensatte retter, især finker.
Tilbehør. Arbejdstid: ca 20 min. Let at lave. Lav pris. (4 personer)

 
# Ingredienser til Fedtegrever:
1 kg svineflomme (ister) eller fersk spæk eller gåse-, ande- eller hønseflomme
3 løg
groft salt
Tilbehør: groft rugbrød
*
Sådan laves Fedtegrever:
1. Skær flommen i små terninger.
Kom dem i en tykbundet gryde og smelt dem langsomt ved jævn varme.

 
2. Pil imens løgene og skær dem i skiver.
Kom dem ned til fedtegreverne, når de er halvt færdige.
Lad det hele blive brunt sammen.

 
3. Tag fedtegrever og løg op med en hulske og læg dem på fedtsugende papir.

 
4. Server fedtegrever og løg varme drysset med groft salt med groft rugbrød til.

 
Tips: Fedtegreverne kan også spises kolde eller bruges som drys over leverpostej og på friske salater.
Terninger fra et par æbler kan brunes sammen med løgene. Fedtegreverne kan også krydres med lidt timian.
Fedtegrever er egentlig et biprodukt ved afsmeltning af fedt. De blev, som alt i gamle dage, brugt i madlavningen og ses stadig i gamle retter, fx Brændende kærlighed.


Se flere opskrifter med Tilbehør


Her er kogebogen med nemme opskrifter, - prøv selv, Madplaner, Min kogebog, Grill, Tøm køleskab, Mad til 1 person eller Mad på 30 min.
Få gode smagsoplevelser med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at lykkes i køkkenet.

 
----------- ooo OÔO ooo -----------

 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 4,8 (5 stemmer)
Siden er blevet set 29.876 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Du kan vælge Måltid og få aftensmad, frokost osv. eller Metode og få grill, gryde, ovn osv. eller Bagværk og få brød, boller og lagkage osv. eller omregner mellem gram, liter og udenlandske mål - der er er meget at vælge imellem - Eller prøv en af vores mange opskrifter med Airfryer
Afstemning
Har du en airfryer?




Effektiv reklame - klik her