Logo

Gullasch på svinekød

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Gullasch på svinekød 

Hele familien vil elske denne ret; mørt svinekød som har simret længe på komfuret sammen med krydrede grønsager.

Forberedelse 20 min. Tilberedning 1 time og 30 min. 4 portioner

 
#Ingredienser
800 g svinekød med ben
3 løg
1 fed hvidløg
500 g surkål (fra dåse eller glas)
2 spsk smør eller margarine
salt, peber og sukker
1 tsk kommenfrø
1 spsk paprika
2 tsk tomatpuré
2½ dl oksebouillon
1 dl tør hvidvin
1 rød peberfrugt
evt. 1 dl cremefraiche

 
* Tilberedning
1. Skær kødet fra benene og i mundrette tern.
Pil og hak løg og hvidløg fint.
Pluk kålen fra hinanden med to gafler, så den bliver luftig.

 
2. Smelt fedtstoffet i en stor gryde.
Brun kødet kraftigt og tag det op af gryden.
Læg løg og hvidløg i og steg til løgene er møre.
Tilsæt kålen og krydr med salt, peber, kommen, paprika og
et nip sukker.

 
3. Læg kødet i gryden og tilsæt tomatpuré, bouillon og vin.
Læg låg på.
Dæmp varmen og lad det simre i ca 1½ time til kødet er mørt.

 
4. Rens og hak peberfrugten og rør den i gullaschen.
Lad simre yderligere 5 min.
Server med cremefraiche til.


Tips:


Gullasch på svinekød 

Kalve- eller oksekød kan også udmærket anvendes til gullasch.
Brun gerne kødet portionsvis, så det bliver ordentligt brunt.


Gullasch på svinekød 

Varier gullaschen ved at brune bacon sammen med løgene.
Bland kartofler i tern i efter den halve tid og lad dem simre
med resten af tiden.

 
Pr. portion: Energi: Kcal 414 = kj 1733
Kulhydrat 31 g Protein 27 g Fedt 28 g (52%) Fibre 3 g

 
• Surkål, som ikke er opvarmet, indeholder aktive mælkesyrebakterier, som beskytter mod mave- og tarminfektioner.

 
Se alle de bedste opskrifter med Svinekød eller Lammekød

 
✅ Her er kogebogen med nemme opskrifter, - prøv selv, Madplaner, Min kogebog, Grill, Tøm køleskab, Mad til 1 person eller Mad på 30 min.


 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (3 stemmer)
Siden er blevet set 4.134 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Du kan vælge Måltid og få aftensmad, frokost osv. eller Metode og få grill, gryde, ovn osv. eller Bagværk og få brød, boller og lagkage osv. eller omregner mellem gram, liter og udenlandske mål - der er er meget at vælge imellem - Eller prøv en af vores mange opskrifter med Airfryer
Afstemning
Hvad bruger du mest mobiltelefonen til?









Foreslå nyt svar
Effektiv reklame - klik her