Logo

Helstegt svinelever

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Helstegt svinelever

 
Denne opskrift på helstegt svinelever giver en lækker velsmagende ret. Kalvelever, sauce og kartoffelmos er den perfekte kombination! Lever, hjerter -og nyrer er god og billig mad
Til 4 personer. Tilberedningstid: ca 45 min. Ikke fryseegnet

 
# Ingredienser
500 g svinelever i et stykke
1 løg

75 g smør
salt, peber fra kværn
1 tsk timian

1 tsk basilikum
1 tsk salvie

1 ds (400 g) flåede tomater
1½ dl rødvin

250 g champignon
persille

 
* Tilberedning
1. Skyl leveren og dup den tør i køkkenrulle.
Brun den i 50 g smør i en stor gryde.
Vend den med to grydeskeer, så der ikke stikkes huller i den.

 
2. Drys salt og groft kværnet sort peber over og tilsæt tørrede krydderier (eller 3 spsk hakkede, friske efter årstiden) samt væden fra de flåede tomater og løget i skiver.

 
3. Lad leveren stege ved svag varme, under låg, til den er rosa, men ikke blodig indeni
(prøv at stikke en kødnål i leveren: saften, der løber ud, skal være klar).

 
4. Tag leveren op og skær den i skiver, der lægges på et fad og holdes varme.

 
5. Kog gryden af med rødvin og tilsæt de grofthakkede, flåede tomater samt champignoner.

 
6. Hæld saucen over leverskiverne og drys med finthakket persille.
Bedste tilbehør er kartoffelmos.

 

Du kan med stor succes lave denne kartoffelmos, se opskrift HER

 


 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (7 stemmer)
Siden er blevet set 9.493 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Du kan vælge Måltid og få aftensmad, frokost osv. eller Metode og få grill, gryde, ovn osv. eller Bagværk og få brød, boller og lagkage osv. eller omregner mellem gram, liter og udenlandske mål - der er er meget at vælge imellem - Eller prøv en af vores mange opskrifter med Airfryer
Afstemning
Danmarks søer og åer er forurenede, gør Magnus Heunicke nok?


Foreslå nyt svar
Effektiv reklame - klik her