Logo

Kalvepostej, grovhakket

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Kalvepostej, grovhakket 

 
Forret Frokost. Arbejdstid: ca 1 time. Skal trække: 2-3 timer. Ovntid: ca ½ time. Middelsvær at lave. Mellem pris. Fryse-egnet. (6-8 personer).

 
# Ingredienser til Kalvepostej, grovhakket:
500 g kalvebryst uden ben
500 g stribet flæsk (kogeflæsk)
250 g kalvelever
75 g spæk
1 dl (tør) hvidvin
½ dl cognac
1 kvist timian eller ½-1 tsk tørret
2 stilke merian eller 1 tsk tørret
salt og peber

 
Endvidere:
150 g spæk i tynde skiver
2 laurbærblade
Postejform: 1¼ l
*
Sådan laves Kalvepostej, grovhakket:
1. Skær kalvebryst, flæsk, kalvelever og spæk i ganske små tern med en skarp kniv.

 
2. Bland kødet og hæld hvidvin og cognac over.
Krydr med timian, merian, salt og peber og lad farsen trække køligt 2-3 timer.

 
3. Sæt ovnen på 180 °C.

 
4. Beklæd en postejform med tynde spækskiver og fyld farsen i.
Dæk med et par tynde spækskiver og læg et par laurbærblade oven på.
Bag postejen ca 1½ time ved 180 °C.

 
5. Tag den ud og lad den blive helt kold, før den serveres.
Gerne først næste dag.
  
Tips: Grøn salat eller fx Blomkålssalat passer til sammen med Flûtes.
Små grønne agurker, Cornichons, oliven eller syltede perleløg er også fint tilbehør.
Kan fryses. Holdbarhed: 3 måneder.

 

Se alle de bedste opskrifter med Kalvekød

 
Her er kogebogen med nemme opskrifter, - prøv selv, Madplaner, Min kogebog, Grill, Tøm køleskab, Mad til 1 person eller Mad på 30 min.
Få gode smagsoplevelser med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at lykkes i køkkenet.

 
----------- ooo OÔO ooo -----------

 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (5 stemmer)
Siden er blevet set 5.433 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Du kan vælge Måltid og få aftensmad, frokost osv. eller Metode og få grill, gryde, ovn osv. eller Bagværk og få brød, boller og lagkage osv. eller omregner mellem gram, liter og udenlandske mål - der er er meget at vælge imellem - Eller prøv en af vores mange opskrifter med Airfryer
Afstemning
Har du en airfryer?




Effektiv reklame - klik her