Logo

Sommerfuglekotelet med italiensk smør

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Sommerfuglekotelet med italiensk smør 

 
Soltørrede tomater har sin helt egen smag, det kan give mange madretter et spændende pift. Her anvender vi dem til at sætte smag på det lækre, italiensk kryddersmør.
Tid:  25 min 4 pers.

 
# Ingredienser
4 sommerfuglekoteletter (500 g)
1-2 spsk smør eller margarine
1 tsk salt
½ tsk knust rosépeber

 
KRYDDERSMØR:
75 g smør
20 sardelfyldte grønne oliven
1-2 fed hvidløg
30 g soltørrede tomater

 
* Fremgangsmåde
1. Begynd med kryddersmørret.
Bland smør, oliven, hvidløg og de soltørrede tomater i foodprocessor eller blender.

 
2. Skrab smørret over på et stykke smørrebrødspapir.
Luk det sammen og form smørret til en rulle.

 
3. Læg kryddersmørret i køleskabet.

 
4. Opvarm fedtstoffet på en stegepande til det er stegeklart.
Læg koteletterne på og steg dem 3 min på hver side. (se tips)


5. Drys med salt og knust rosépeber.

 
6. Server koteletterne med en skive kryddersmør, samt råstegte kartofler og en grøn salat.

 
Tips: Sommerfuglekoteletterne kan erstattes med nakkekoteletter eller skinkeschnitzler.

 
Mere møre koteletter, hvis du vender dem 3 gange;
Koteletterne bliver mere saftige, mere møre og mindre brankede, hvis du vender dem 3 gange, mens du steger dem.
Flere vendinger giver mindre stegesvind, at ikke bare bliver koteletterne bedre, der også er lidt højere stegesvind i koteletter, som kun vendes 1 gang frem for koteletter, der vendes 3 gange på panden.
Når du vender koteletterne 3 gange på panden, svarer det til, at du vender dem hvert andet minut.

 

Se alle de bedste opskrifter med Svinekød

Se alle de bedste opskrifter med Tilbehør

Se alle de bedste opskrifter med Brød

 
✅ Her er kogebogen med nemme opskrifter, - prøv selv, Madplaner, Min kogebog, Grill, Tøm køleskab, Mad til 1 person eller Mad på 30 min.
Få gode smagsoplevelser med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at lykkes i køkkenet.

 
----------- ooo OÔO ooo -----------

 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (5 stemmer)
Siden er blevet set 3.893 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Du kan vælge Måltid og få aftensmad, frokost osv. eller Metode og få grill, gryde, ovn osv. eller Bagværk og få brød, boller og lagkage osv. eller omregner mellem gram, liter og udenlandske mål - der er er meget at vælge imellem - Eller prøv en af vores mange opskrifter med Airfryer
Afstemning
Hvem bliver vores næste statsminister?






Foreslå nyt svar
Effektiv reklame - klik her